¿Podrías darme algún consejo sobre cómo preparar gachas de arroz y leche de soja?

Preparación de ingredientes:

1 bol de arroz sobrante, 500 gramos de leche de soja, azúcar.

Pasos de práctica:

1. Triture el arroz sobrante con una cuchara, luego agregue un poco de agua y revuelva con la pasta de arroz.

2. en la leche de soja de manera uniforme.

3. Calentar la olla y añadir la cantidad adecuada de azúcar.

El valor nutricional de la leche de soja;

1. La soja contiene aproximadamente un 40% de proteína, que es comparable a la proteína animal en cantidad y calidad. El contenido proteico de 500 gramos de soja equivale a 1.500 gramos de huevos, o 6.000 gramos de leche, o 1.000 gramos de carne magra de cerdo, por lo que a la soja se la conoce como “carne vegetal” y “vacas verdes”.

2. La proteína de soja contiene más aminoácidos esenciales, especialmente lisina, que simplemente compensa la falta de lisina en los cereales, y la metionina que falta en la soja se puede complementar con cereales.

3. El contenido de grasa de la soja es del 18-20%, ocupando el primer lugar entre los frijoles, y el rendimiento de aceite alcanza el 20%. Además, es superior a la grasa animal porque contiene menos colesterol pero es rica en ácido oleico de linaza y ácido diluido de aceite de linaza. Estos ácidos grasos insaturados confieren a la soja sus propiedades reductoras del colesterol. También contiene mucha lecitina, que es importante para el desarrollo del sistema nervioso.

4. Contiene sales inorgánicas como sales de potasio y sodio, algunos oligoelementos esenciales, glucósidos de daidzeína (entre ellos la genisteína), genisteína y saponinas de soja que son isoflavonas. Aunque la soja seca no contiene vitamina C, puede producir vitamina C después de la germinación, que puede complementarse durante la temporada baja de las verduras. Además, la soja también contiene vitaminas A, B, D, E y minerales como calcio, fósforo y hierro.