¿Qué es un corazón de crisantemo?

El corazón de crisantemo, también conocido como cerebro de crisantemo, es una hierba perenne de la familia Asteraceae y se puede convertir en crisantemos fritos. El método es el siguiente:

Materiales de preparación: 1 crisantemo, 15 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 1 jengibre, 1 ajo, 1 cebolla verde, 3 pimientos encurtidos, 6 g de salsa de soja light, 4 g de vinagre blanco.

En primer lugar, prepara las materias primas.

En segundo lugar, limpia los crisantemos, no rompas la parte media y corta algunos agujeros en las raíces para que sean fáciles de separar al comer.

En tercer lugar, corta la cebolla, el jengibre y el ajo en cubos.

En cuarto lugar, cortamos el pimiento encurtido en trozos pequeños.

5. Pon una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente.

6. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo picado y saltea hasta que estén fragantes.

7. Añade las hojas de crisantemo y sofríe. Añade la cantidad adecuada de sal, un poco de vinagre blanco y salsa de soja, sofríe uniformemente.

8. Regresar a la sartén y volver a sofreír la parte media.

9. Colocar los crisantemos a un lado y servir.