¿Cuáles son las funciones de la coliflor amarga?
La col amarga, también conocida como escarola, acedera, escarola, etc., es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia de las Asteráceas. Desde su apariencia, los tallos del berro son erguidos y las hojas son lanceoladas o redondas, generalmente pinnadas y profundamente lobuladas. Hay dientes afilados irregulares en los bordes. La cabeza floral es terminal y la corola es amarilla. Las verduras amargas han sido consumidas por la gente durante más de 2.000 años y también se utilizan comúnmente como medicinas a base de hierbas.
El valor nutricional de las verduras amargas es relativamente alto. Según mediciones, cada 100 gramos de verduras frescas contienen 1,8 gramos de proteínas, 4,0 gramos de azúcar, 5,8 gramos de fibra dietética, 120 mg de calcio, 52 mg de fósforo, oligoelementos como zinc, cobre, hierro y manganeso. así como vitaminas B1, B2 y C., caroteno, niacina, etc. Además, también contiene sustancias químicas como alcohol céreo, colina, ácido tartárico y picrina. Las verduras amargas contienen 88 mg de vitamina C y 3,22 mg de caroteno, que son 2,1 y 2,3 veces el contenido de las espinacas, respectivamente. Las hojas tiernas de las verduras amargas contienen una gama completa de aminoácidos y las proporciones de varios aminoácidos son apropiadas. Comer hierbas amargas puede ayudar a promover la síntesis de anticuerpos en el cuerpo humano, mejorar la inmunidad del cuerpo y promover la función cerebral. El hierro rico en las hierbas amargas es beneficioso para prevenir la anemia, una variedad de sales inorgánicas y oligoelementos son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo de los niños, y una variedad de vitaminas pueden promover la cicatrización de heridas y prevenir la deficiencia de vitaminas.
El valor medicinal de las hierbas amargas también es muy amplio. La decocción de hierbas amargas con agua en lugar de té puede ayudar a tratar la disentería bacteriana aguda; agregar un poco de vino a la decocción de hierbas amargas puede tratar la hematuria. La decocción de hierbas amargas con agua puede ayudar con la hepatitis con ictericia aguda. Tratamiento: lavar las verduras amargas y exprimirlas; Después del jugo, agregue una pequeña cantidad de jugo de jengibre fresco, mezcle bien y aplíquelo en el área dolorida, lo que puede facilitar la cicatrización de la herida y aliviar el dolor.
El té de hojas verdes amargas es una bebida verde natural refinada a partir de hojas verdes amargas puras. Tiene las características de aclarar el calor, mejorar la vista, antiinflamatorio, diurético, estomacal, diaforético, nutrir la sangre, suprimir el fuego y aliviar. tos.