Cómo cocinar coliflor
Cómo cocinar coliflor. La coliflor se divide en floretes.
2. Hervir la coliflor en una olla, normalmente durante unos 15 segundos, y luego ponerla en agua fría.
3. Calentar la olla, sofreír la cebolla de verdeo picada y sofreír la carne hasta que cambie de color.
4. Verter la coliflor escurrida y sofreír rápidamente.
5. Vierte la salsa de soja y el pollo en polvo en la olla.
Cómo hacer coliflor: 2 1/4 trozos de coliflor, un poco de hongo, 1 tomate, 1 zanahoria, 1g de cebolla de verdeo, 1g de jengibre y reservar.
Partir la coliflor en floretes, picar la cebolla y el jengibre, cortar las zanahorias en rodajas y cortar los tomates en rodajas.
Sofríe la cebolla y el jengibre en una sartén.
Añadir los tomates y sofreír hasta que salga agua.
Llena el recipiente hasta la mitad con agua.
Cocinar hasta que la sopa espese.
Añadir la coliflor y la zanahoria y sofreír.
Cuando la coliflor 8 esté madura, añadir el hongo y sofreír, y sazonar con sal antes de cocinar.
Cómo hacer coliflor 3 Ingredientes para coliflor salteada con carne loncheada
Cantidades adecuadas de coliflor, panceta de cerdo, champiñones, pasta de frijoles, salsa de soja, cebolla verde, jengibre , sal, glutamato monosódico y chile seco.
Pasos para freír lonchas de carne
1. Principales materias primas.
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos grandes y reservar.
3. Lavar la coliflor, cortarla en floretes, escaldarla y reservar.
4. Lavar los champiñones, cortarlos en tiras y reservar.
5. Calentar el aceite, añadir la cebolla picada, el jengibre y el ají seco.
6. Añade la panceta y sofríe hasta que esté ligeramente dorada. Añade la pasta de judías y sofríe la salsa.
7. Añade salsa de soja y sal y sofríe la panceta de cerdo para crear el sabor de la panceta de cerdo.
8. Añade la coliflor y los champiñones y continúa sofriendo.
9. Sofreír hasta que los champiñones estén cocidos y la coliflor esté fragante. Puedes añadir glutamato monosódico.
10. Lonchas de carne salteadas.
Cómo hacer coliflor en salsa de tomate. 4 materias primas necesarias para hacer coliflor en salsa de tomate:
Ingredientes: coliflor, tomate, cebollino, cebollino, aceite, sal.
Pasos para hacer coliflor en jugo de tomate:
1 Lavar la coliflor, cortar los floretes, lavar los tomates, lavar las chalotas y las cebolletas.
2. Poner en la olla hervir agua, añadir la coliflor y los tomates y blanquearlos. Escaldar la coliflor mejorará el color y reducirá el tiempo de cocción posterior. También es conveniente pelar los tomates después del escaldado;
3. las chalotas también;
4. Tomates picados
5. Escaldar la coliflor en agua fría y reservar;
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7. Agregue las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes;
8. Agregue los tomates picados a la olla y saltee para extraer el jugo;
9. Sofreír la arena para extraer el jugo;
10. Añadir la coliflor y sofreír
11. agregue un poco de agua, cubra la olla y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos, abra la tapa, agregue un poco de sal y saltee, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante un minuto.
12. Abre la tapa para recoger el jugo, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
13. El sabor agridulce del tomate es muy apetecible. Si los tomates no están lo suficientemente dulces, puedes agregar un poco de azúcar para mejorar el sabor. Sabe bien, tiene buen aspecto y es apto para todas las edades. Recuerdo que cuando estaba en confinamiento tenía ganas de comer este plato. Mi suegra no sabía cocinarlo, así que lo hice yo misma y ¡pensé que estaba delicioso!
Elaboración de la receta de coliflor nº5 Ingredientes
Panza de cerdo con coliflor
Pasta de judías pixian y sal
Salsa de soja, vinagre, ajo, jengibre , azúcar, aceite de sésamo, almidón, agua con pimienta.
Pasos de pescado, cilantro y flores
1. Aparece el protagonista: la coliflor se lava
2.
3. Carnes grasas y magras, preferiblemente panceta de cerdo, porque a la coliflor le gusta el aceite, cortada en trozos grandes.
4. Picar el jengibre y el ajo, y picar la pasta de judías Pixian.
5. Enfriar el aceite en la sartén caliente. Después de que suba la temperatura del aceite, agregue las rodajas de cerdo fritas, escupa el aceite, agregue el aceite rojo de pasta de frijoles Pixian, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue salsa de soja ligera, agua con pimienta, azúcar, ¡sofríe! (A mí normalmente me gusta agregar azúcar cuando cocino con pasta de chile y frijoles, lo que hará que la comida tenga un sabor a pescado).
6 Sofría la coliflor, atención, debe estar a fuego alto.
7. Las verduras salteadas se queman fácilmente. Mira la coliflor mientras se sofríe. Vierta un poco de agua caliente por el borde de la cacerola. Tenga en cuenta que la coliflor ya está frita en este momento y no se cocinará fácilmente. Freír hasta que las flores estén suaves y verdes, añadir sal cuando estén cocidas.
8. Añade dos cucharaditas de sal, dependiendo de la cantidad de alimento. La pasta de frijoles también es salada.
9. Vi que la coliflor se comió completamente la sopa de la cuchara, se coloreó y las flores se suavizaron. Finalmente, asegúrese de verter el jugo espeso, que es almidón de agua, a lo largo del borde de la olla, para que las flores queden completamente envueltas en la sopa y el color sea brillante. Vierte el aceite de sésamo, un poco de vinagre por el borde de la olla y ¡saca la cuchara de la olla!
Cómo hacer coliflor: 6 tomates, 2 tomates, 1 coliflor, 5 g de sal, 5 g de azúcar, 5 g de vino de cocina, 3 g de esencia de pollo, 3 g de aceite de sésamo, 5 g de almidón.
Pasos para freír tomates
1. Pelar los tomates, cortarlos en trozos de fuego y picar la cebolla.
2.Parte la coliflor en floretes y lávalos.
3. Poner aceite en la olla, calentar los tomates y la cebolla, sofreír el aceite rojo y los tomates empezarán a quedar arenosos.
4. Añade la coliflor y sofríe uniformemente.
5. Agrega el vino de cocción, la sal, el azúcar, un poco de agua y la esencia de pollo, espera a que hierva la sopa, enciende a fuego medio, tapa la olla y cocina por unos minutos, porque el la coliflor no se ha asado previamente. Recuerda no añadir demasiada agua ya que la coliflor saldrá sola.
6. Cuando la sopa esté baja, espesar la sopa, verter aceite de sésamo y sacarla de la olla.
Recetas de Coliflor 7 Coliflor de cerdo desmenuzada casera
Ingredientes
Media coliflor, un poco de cerdo desmenuzado, media cucharada de salsa de soja, un poco de sal, un poco de cebolla de verdeo, 4 granos de pimienta de Sichuan cada uno.
Método de trabajo
1. Romper la coliflor en trozos pequeños, luego limpiarla y desmenuzar la carne.
2. Blanquear la coliflor en agua hirviendo, así será más fácil de cocinar y no quemará la olla al freírla.
3. Calienta el aceite en una olla, agrega la carne de cerdo desmenuzada, las cebolletas y los pimientos y sofríe hasta que esté fragante. Cuando la carne desmenuzada cambie de color, agrega la coliflor y sofríe.
4. Añade un poco de sal y salsa de soja y continúa salteando hasta que se seque el agua.
Carne de cerdo desmenuzada casera con sabor a pescado
Introducción a la receta
Soy una gran cocinera Aunque mi marido no puede comer alimentos ácidos, aún así sí puede. No puedo evitar comer este plato. El plato me hace sentir una sensación de logro ~ A diferencia de la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado de la cocina de Sichuan, que utiliza brotes de bambú secos desmenuzados, la versión casera es agridulce y el pimiento verde. No es picante aunque lo quites. Es adecuado para más familias que no pueden comer comida picante.
Ingredientes
Pimiento verde largo, zanahoria, hongos secos, 800g de magro de cerdo, ajo, azúcar, sal, pollo en polvo, fécula de maíz, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre, vino de cocina.
Método de trabajo
1. Cortar el ajo picado en un bol, añadir el azúcar, la sal, el pollo en polvo, la salsa de soja, el vinagre y la maicena, mezclar bien y reservar.
2. Pelar y triturar los pimientos verdes, triturar las zanahorias, remojar los hongos secos en agua fría y cortar los hongos grandes en tiras.
3. Cortar la carne de cerdo en tiras, añadir sal, vino de cocina y polvo de cocinar, mezclar bien y marinar.
4. Calentar aceite en una sartén, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que cambie de color. Agregar la zanahoria rallada y los hongos y sofreír rápidamente agregar el pimiento verde rallado y mezclar bien. y continúa salteando hasta que todo esté mezclado.
¿Cómo cocinar coliflor? Brócoli salteado de verduras.
1. Remojar el hongo, lavar y reservar; pelar las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y reservar. Mezcle la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal y la pimienta negra (opcional) en un tazón pequeño y reserve.
2. Lavar el brócoli y cortarlo en trozos pequeños. Poner un poco de aceite y sal en agua hirviendo. Blanquear el brócoli en agua hirviendo. Retirar cuando el agua vuelva a hervir.
3. Batir los huevos, añadir un poco de sal al gusto, sacar los cubitos y reservar.
4. Calentar la sartén con aceite frío Como las zanahorias son duras y difíciles de freír, sofreír primero las zanahorias.
Agregar el hongo negro y sofreír, luego agregar el brócoli escaldado, luego agregar los condimentos preparados (salsa de soja, salsa de ostras, sal, pimienta negra), sofreír bien y luego verter el revuelto. cubitos de huevo.
5. Puedes rasparlo ligeramente antes de cocinarlo.
Ensalada de brócoli
1. Rompe los floretes de brócoli y remójalos en agua ligeramente salada.
2. Hervir una olla con agua, añadir un poco de aceite de cocina y sal, introducir el brócoli y sacarlo en cuanto hierva el agua.
3. Enjuague el brócoli con agua hervida fría y luego sumérjalo en agua helada.
4. Saca el brócoli y escurre el agua, añade un poco de sal, un poco de azúcar y aceite de sésamo y mezcla bien.
Crema de brócoli
1. Calentar una olla, agregar mantequilla, agregar la cebolla de verdeo picada y sofreír, luego partir el brócoli lavado en trozos pequeños y ponerlos en la olla. juntos Saltear a fuego medio.
2. Añade agua fría a la olla, añade las patatas cortadas en trozos pequeños y cocina durante 15 minutos.
3. Pon todos los ingredientes cocidos en una batidora y tritura.
4. Poner la sopa triturada en la olla y recalentar. Agrega pimienta negra picada y sal al gusto. Vierta unas gotas de aceite de oliva de la sartén y unas gotas de mantequilla después de servir.
Pasta en forma de corazón Naikoo
Ingredientes: 200g de pasta en forma de corazón, 30g de queso, 50g de brócoli, 50g de zanahoria, 1 cebolla, 4g de sal, cantidad adecuada de aceite de oliva, pimienta negra 3g, 3g de albahaca, un poco de vainilla.
Paso 1: Lavar, pelar y cortar las zanahorias en trozos, luego presionarlas con un molde estampado.
Paso 2: Cortar previamente el queso en tiras finas, lavar el brócoli y cortarlo en trozos pequeños, y cortar la cebolla en medio dados.
Paso 3: Calienta el wok, vierte la cantidad adecuada de aceite de oliva, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante.
Paso 4: Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, luego agrega la pasta en forma de corazón, agrega un poco de aceite de oliva y sal, y cocina por 3 minutos.
Paso 5: Agrega el brócoli y las zanahorias, revuelve uniformemente, agrega un poco de pimienta negra, la cantidad adecuada de albahaca y hierbas.
Paso 6: Sacar la pasta cocida, ponerla en la olla y sofreír a fuego alto unas cuantas veces, añadir un poco de sal, añadir queso y sofreír a fuego lento.
Paso 7: Cuando el queso esté derretido y envuelto en la pasta, estará listo para servir.
Gambas salteadas con brócoli
Ingredientes: 1 brócoli, 20 gambas, media zanahoria, 10 ajos, un pedacito de jengibre, sal, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Cortar el brócoli en floretes y cortar las zanahorias en rodajas. Primero hervir el agua, blanquear el brócoli, blanquear las zanahorias cuando estén cocidas y escurrir.
2. Si los ajos están sueltos, no utilices la fuerza. Cortar las cebollas y el jengibre.
3. Agrega aceite de oliva a la olla, sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo, agrega los camarones y sofríe hasta que hiervan.
4. Añade el brócoli y las zanahorias. Salpimentar y sofreír a fuego alto. El brócoli soltará agua y se sofreirá hasta que esté ligeramente seco y fragante.
5. Poner un poco de esencia de pollo en la olla.
Cómo hacer coliflor 9 ingredientes: verduras de tallo largo
Condimentos: jengibre, ajo, pimiento rojo, sal, aceite de sésamo.
Práctica:
1. Quitar las hojas y los tallos de las verduras de tallo largo, lavar y escurrir.
2. Picar el jengibre, el ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños. Necesita más para ser fragante.
3. Mezclar 1 y 2 uniformemente, añadir sal y amasar uniformemente. Compactación.
4. En este clima, puedes comerlo al día siguiente exprimiendo agua y añadiendo un poco de aceite de sésamo al comer.
5. También queda delicioso utilizarlo para freír edamame o carne de cerdo desmenuzada.
Consejo: La mayoría de personas preparan esta guarnición, pero lo hacen de diferentes maneras. Después del encurtido, el aroma del jengibre y el ajo se mezcla con el crujiente de los tallos, haciéndolo más delicioso. Además, también se presenta una receta de "coliflor en escabeche" de la región noroeste, que queda crujiente y deliciosa.
Cómo hacer coliflor 10 ingredientes: Loto blanco (distinto del anterior colinabo del noroeste, que es relativamente plano), zanahorias, apio, brotes de ajo, pimientos verdes, pimientos rojos (tanto frescos como secos) , pimienta y sal. En cuanto a la dosis, depende de tu preferencia. La sal es aproximadamente el doble que cuando se cocina;
Pasos:
1 Lave y seque todas las verduras, y lave y. secar el frasco pequeño (sin agua y sin aceite);
2. Cortar todas las verduras en tiras, ponerlas en un recipiente grande, agregar los granos de pimienta, los chiles secos y la sal, mezclar bien;
3 Presiónelo lentamente dentro del frasco, use su puño para compactar una capa, coloque otra capa y compáctela hasta que esté seca (al final saldrá agua, lo cual es bueno para las verduras encurtidas), cubra. con una hoja entera, y sella la boca del frasco.
4. Mete el frasco en el frigorífico (no es necesario meterlo en el frigorífico esta temporada en el norte), y estará listo; para comer en unos 10 días! ¡Crujiente y delicioso, como ningún otro! ¡Es excelente como guarnición para comer gachas o panecillos al vapor!
Consejo: Utiliza palillos limpios y sin aceite cada vez que lo saques del frasco, luego saca la cantidad que quieras comer de una vez y sella la boca del frasco. Sácalo y vierte un poco de aceite de sésamo, o vierte un poco de aceite caliente, el efecto será mejor.