Cómo hacer gambas como plato casero Cómo cocinar gambas.

1. Camarones hervidos. Ingredientes: 500 gramos de gambas, 4 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, 1 cucharadita de vino de cocción. Elaboración: Lavar las gambas, cortarles las barbas y quitarles los hilos. Ponga agua, rodajas de jengibre, cebollino (atado en nudos) y vino de cocción en la olla y deje hervir. Después de que hierva el agua, agrega los camarones preparados, cocina a fuego medio durante 1 minuto y luego apaga el fuego. Saca los camarones y remójalos en agua fría, luego escúrrelos. Simplemente prepare sus condimentos favoritos para mojar.

2. Gambas fritas. Ingredientes: 500 gramos de camarones. Accesorios: cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de pimiento morrón. Condimento: cantidades adecuadas de sal, vino de cocina, salsa de soja ligera y aceite mezclado. Método: Lave los camarones, saque los tendones y escurra el agua; caliente el aceite, saltee el jengibre rallado hasta que esté fragante, agregue las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, agregue los camarones y saltee rápidamente; vino, salsa de soja light y sal, y sofreír, tapar y dejar que los camarones se cocinen rápidamente a temperatura alta agregar los pimientos, remover bien por unos minutos y servir;

3. Gambas estofadas. Ingredientes: 1000 g de gambas, 75 g de azúcar, 150 g de caldo de pollo, 5 g de vinagre y salsa de soja, 0,5 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 15 g de vino Shaoxing, 2 g de cebolla verde, 1,5 g de jengibre, 50 gramos de manteca de cerdo cocida. Elaboración: Quitar los sacos de arena de las cabezas de los langostinos, quitarles los intestinos, dejar la piel y lavar con agua limpia. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas. Poner la manteca en un wok, calentarla hasta un 80%, añadir las gambas, sofreír hasta cinco cocciones y retirar. Dejar 50 gramos de aceite en el wok, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregar el caldo de pollo, el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, la sal refinada, el vino Shaoxing, el glutamato monosódico y los langostinos, cocinar a fuego lento durante 5 minutos, sacar los langostinos. (sacar las cebollas, jengibre), colocarlas ordenadamente en el plato, luego verter el jugo original sobre las gambas y servir.