¿Receta clásica de sopa de tofu con champiñones y hongos?

Hay muchas formas clásicas de preparar sopa de tofu con champiñones y hongos. Aquí hay algunos para su referencia.

Uno,

Sopa de setas, hongos y tofu

Ingredientes

Setas shiitake 3 hongos negros 20 tofu tierno 1 caja de guisantes 50 g granos de maíz 50 g de tomates 10 de sal 1 cucharadita (5 g) de caldo 750 ml de esencia de pollo 1/4 cucharadita (1 g) de agua y almidón 4 cucharadas (60 ml) de aceite de sésamo 1/0.

Método de trabajo

1) Remojar las setas blancas en agua tibia y cortarlas en trozos de 0,5 cm. Remojar los hongos en agua tibia, escurrir y reservar. Lavar el tofu tierno y cortarlo en trozos de 0,5 cm. Lave los guisantes y los granos de maíz y reserve. Lavar los tomates pequeños y cortarlos por la mitad.

2) Añade agua o caldo a la olla y deja hervir. Agrega primero el tofu cortado en cubitos y cocina por 2 minutos. Agregue los champiñones cortados en cubitos, los guisantes, los granos de maíz y los tomates y cocine durante unos 4 minutos. Agrega sal y esencia de pollo, espesa con agua y almidón, vierte un poco de aceite de sésamo y retira de la sartén.

No es fácil sacar completamente el tofu en caja. Se recomienda cortar dos pequeñas hendiduras en diagonal en la parte inferior de la caja para poder voltear un trozo completo de tofu.

2. Cómo hacer sopa de tofu de champiñones y hongos

1. Remojar los champiñones blancos en agua tibia y cortarlos en trozos de 0,5 cm. Remojar los hongos en agua tibia y escurrir bien. Lavar el tofu tierno y cortarlo en trozos de 0,5 cm. Lave los guisantes y los granos de maíz y reserve. Lavar los tomates pequeños y cortarlos por la mitad.

2. Pon agua o caldo en la olla y deja que hierva. Añade primero el tofu cortado en cubitos y cocina durante 2 minutos. Agregue los champiñones cortados en cubitos, los guisantes, los granos de maíz y los tomates y cocine durante unos 4 minutos. Agrega sal y esencia de pollo, espesa con agua y almidón, vierte un poco de aceite de sésamo y retira de la sartén.

Consejos de cocina

1. No es fácil sacar completamente el tofu en caja. Se recomienda cortar dos pequeñas hendiduras en diagonal en la parte inferior de la caja para poder voltear un trozo completo de tofu.