¡Se llama Píldora de Navegación! Bolsa de pastor: una verdura silvestre que se puede ver por todas partes. Algunas personas han hecho una fortuna cultivándola.
"3 de marzo, bolsa de pastor". Aunque aún no es el 3 de marzo del calendario lunar, aunque la epidemia no se ha disipado, bajo el soplo de la brisa primaveral, la tierna bolsa de pastor verde ya ha evocado recuerdos. Ha hecho que mucha gente piense en la comida. Cada vez más personas consideran que comer verduras silvestres en primavera es un hábito que preserva la salud y, naturalmente, se echa de menos la bolsa de pastor, como la mejor verdura silvestre.
La bolsa de pastor es una planta herbácea anual o bianual de la familia Brassicaceae. También se la conoce como bolsa de pastor, bolsa de pastor, bolsa de pastor, hierba almohada, verdura molida, verdura de arroz molida, castaña de agua, bola de masa de arroz. vegetal, triángulo Hay muchos nombres para la hierba, etc., lo que también demuestra que es adecuado para crecer en una variedad muy amplia. Se puede encontrar en todas partes, en campos, montañas, estanques y bordes de carreteras, y se puede recoger en cualquier lugar. ángulo.
Los antiguos han estado comiendo bolsa de pastor durante mucho tiempo, y hay muchos poemas que alaban la bolsa de pastor en la historia, continuando el amor de la gente por ella durante miles de años. Por ejemplo, Su Shi de la dinastía Song "a veces recorría los campos de trigo en busca de pastores salvajes y los obligaba a cocinar sopa de montaña para los monjes"; Yuan Fanghui dijo: "Tengo que regresar con el viento y la nieve, el La bolsa de pastor es gorda y dulce, y huele a vino blanco"; Banqiao de la dinastía Qing "La bolsa de pastor en primavera está llena de sabor y se cocina nueve veces". Las cerezas son las más famosas". Lo interesante es que el nombre de su especie en latín proviene del latín, que significa "bolsa de pastor" para describir su forma de cápsula como una bolsa de pastor.
La bolsa de pastor tiene hojas y raíces tiernas, un rico aroma a hojas, un sabor delicioso y un alto valor nutricional. Es rico en proteínas, azúcar, vitaminas y una variedad de aminoácidos y minerales que necesita el cuerpo humano. Los tallos tiernos y las hojas cosechados de la bolsa de pastor o la planta entera se pueden guisar, hervir, saltear, cocinar o rellenar en bolas de masa. Algunas costumbres populares locales incluyen la práctica de hervir huevos con bolsa de pastor, que se llama "El 3 de marzo, si comes huevos duros con bolsa de pastor, no tendrás dolores de cabeza durante un año". Por supuesto, también es un manjar delicioso cuando se utiliza para hacer gachas de bolsa de pastor.
De hecho, a la gente también le gusta la bolsa de pastor por su buen valor medicinal. La bolsa de pastor se conoce como "material medicinal auténtico". La medicina tradicional china cree que la bolsa de pastor tiene un sabor picante y dulce y una naturaleza fresca. Tiene las funciones de armonizar el bazo, la diuresis, detener el sangrado, mejorar la vista, etc. Puede tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias, la disentería, la nefritis y las enfermedades coronarias. otras enfermedades. La Plataforma de Inteligencia Botánica patrocinada por el Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de China muestra que la planta entera se usa como medicina y tiene efectos diuréticos, hemostáticos, despejadores del calor, mejoradores de la vista y de eliminación del estancamiento. "Doctores famosos" contienen "; beneficiando principalmente el qi del hígado y armonizando"; "Compendio de Materia Médica" contiene "Mejora la vista y beneficia el estómago". Por eso, la gente suele secar la bolsa de pastor y preparar té para beber.
Dado que el valor de uso de la bolsa de pastor es tan diverso y la demanda del mercado está creciendo, ¿qué pasa con el cultivo a gran escala?
La comprobación de los informes muestra que, de hecho, hay muchos lugares donde se cultiva la bolsa de pastor y se ha ganado mucho dinero. La Cooperativa Profesional de Plantación Baiguohui en el municipio de Bodang, condado de Minquan, provincia de Henan, plantó más de 150 acres de bolsa de pastor en 2017. Los productos se exportan a Shanghai y otros lugares a razón de 4.000 kilogramos por mu y 1,5 yuanes por kilogramo, un mu promedio. Se puede vender por 6.000 yuanes. Yangmin Village, un agricultor de la ciudad de Limin, condado de Yucheng, contrató más de 100 acres de tierra. Las dos últimas cosechas de trigo y maíz se cambiaron a un nuevo modelo de tres cosechas de trigo, maíz dulce y bolsa de pastor al año. Después de cosechar el maíz dulce, se planta toda la bolsa del pastor, excluyendo el alquiler de la tierra, los fertilizantes, el riego y los costos de mano de obra, la bolsa del pastor obtiene una ganancia neta de más de 600.000 yuanes en una sola temporada. Las empresas locales dependen de esto para desarrollar bolsas de pastor congeladas rápidamente y han formado una de las bases de procesamiento de bolsas de pastor congeladas rápidamente más grandes del país.
Actualmente existen en el mercado dos variedades principales de bolsa de pastor: una es la bolsa de pastor de hojas planas, también llamada bolsa de pastor de hojas grandes, que es una variedad local en Shanghai. Esta variedad crece en el suelo y tiene una extensión de hojas de 18 cm. Sin embargo, es fuerte en invierno y florece temprano. No es apta para la siembra de primavera y es apta para el cultivo en verano u otoño. Una es la bolsa de pastor de hojas sueltas, también llamada bolsa de pastor de cien patas. La planta crece en el suelo, tiene una resistencia media al frío y una fuerte resistencia al calor. Es de 10 a 15 días más tarde que la bolsa de pastor de hojas de placa. cultivo de primavera.
Los datos muestran que la bolsa de pastor se puede cultivar en primavera, verano y otoño en la cuenca del río Yangtze. El cultivo de primavera se siembra desde finales de febrero hasta finales de abril; el cultivo de verano se siembra desde principios de julio hasta finales de agosto; el cultivo de otoño se siembra desde principios de septiembre hasta principios de octubre; En el norte de China, se puede adoptar el cultivo en dos estaciones. El cultivo de primavera se puede sembrar en marzo y el cultivo de otoño puede realizarse desde julio hasta mediados de septiembre. El cultivo en invernaderos de plástico o invernaderos solares también se puede realizar en cualquier momento desde principios de octubre hasta principios de febrero del año siguiente.
La bolsa de pastor sembrada en primavera y verano crece más rápido. El número de días desde la siembra hasta la cosecha es generalmente de 30 a 50 días, y el número de cosechas es de 1 a 2 veces. El tiempo desde la siembra hasta la cosecha de la bolsa de pastor sembrada en otoño es de 30 a 35 días, y la cosecha continuará de 4 a 5 veces en la cuenca del río Yangtze hasta la próxima primavera. Debido a que las plantas del bolso del pastor son pequeñas y se mezclan fácilmente con las malezas, se debe prestar atención al deshierbe oportuno durante el período.
Cabe recordar que, en el caso de la bolsa de pastor, los consumidores generalmente prefieren la bolsa de pastor silvestre. Para la bolsa de pastor cultivada en invernaderos, pueden preocuparse por los problemas de pesticidas o sentir que no es lo suficientemente "juguetona", y así es. No demasiado frío al respecto. En particular, la bolsa de pastor cultivada en la naturaleza bajo el frío clima primaveral ha experimentado un invierno frío, y su valor nutricional y sabor son mejores, y su precio es más alto que la cultivada en invernaderos. Si está interesado en plantar, el patrón de plantación de Yucheng con cultivos en rastrojo inverso es una buena referencia.