Disculpe, ¿qué tipo de anacardos estamos comiendo?
El anacardo es un árbol o arbusto de hoja perenne llamado así por su nuez en forma de riñón. Otros nombres son árbol, anacardo de pollo y fruta Jieshou. El producto principal son los frutos secos, concretamente los anacardos.
Los frutos secos son un alimento nutritivo y delicioso, que contienen un 48% de grasas, un 265.438% de proteínas, un 65%, un 438% de almidón, un 7% de azúcar, y una pequeña cantidad de minerales y vitamina A, vitamina B1 y vitamina B2. Se utiliza principalmente para hacer chocolate con anacardos, snacks y alimentos salados fritos. El aceite de anacardo es un aceite comestible de alta calidad. La torta de aceite contiene un 45% de proteínas y es un excelente alimento. Los subproductos incluyen líquido de cáscara, peras, etc. La cubierta contiene aproximadamente un 40% de líquido de cubierta, que es un aceite seco que se puede utilizar para fabricar pinturas de alta gama, colorantes de películas de color, caucho sintético, etc. El arado de frutas es suave y jugoso y contiene 87% de agua, 11,6% de carbohidratos, 0,2% de proteínas, 0,1% de grasas, 0,25% de vitamina C y una pequeña cantidad de calcio, fósforo, hierro y vitamina A. Se puede utilizar como fruta, vino, zumo, gelatina, mermelada, conservas, encurtidos, etc.
Original de América tropical. Fue introducido en África y Asia en el siglo XVI y ahora está ampliamente distribuido en África Oriental y Asia Meridional, principalmente entre los 15 N y 15 S. En 1988, la producción mundial fue de unas 476.000 toneladas. Brasil es el país con mayor superficie de siembra de América, con unas 260.000 hectáreas y una producción frutícola de unas 65.000 toneladas. Mozambique es el país con mayor superficie de plantación de África, con aproximadamente 635.000 hectáreas y una producción frutícola de 71.000 toneladas. En Asia, la India tiene la mayor superficie de plantación, unas 390.000 hectáreas, y la provincia china de Hainan tiene una superficie de plantación de 11.330 hectáreas. También hay algunas plantas en Xishuangbanna, Yunnan.
Características morfológicas: El árbol adulto mide entre 7-9m de altura y puede ajustarse a más de 15m. Dividido cerca del fondo. La raíz principal es fuerte y las raíces laterales están bien desarrolladas. Las hojas individuales son alternas, ovaladas u obovadas, de 7-20 cm de largo, 4-12 cm de ancho, coriáceas, lisas, de borde entero. Panícula terminal; las flores masculinas tienen de 6 a 10 estambres, anteras bien desarrolladas y polen redondo y pegajoso, el ovario de la flor monoica tiene 1 estambre y un pistilo que se extiende fuera de la corola, y el fruto se compone de frutos falsos y frutos verdaderos; . Dentro de la cáscara hay una estructura alveolar, 1 grano, blanca. Las ramas son pequeñas y numerosas y se extienden horizontalmente. Rectangular u obovada. Se le llama estambre mayor, y del receptáculo crece el falso fruto, comúnmente conocido como pera. Es de color rojo, amarillo o rojo y amarillo cuando está maduro. El verdadero fruto tiene forma de riñón de nuez, de color gris oscuro o marrón claro. 1 grano, blanco, con un peso de 1,4 a 2,2 g, cubierta de la semilla membranosa.
Un ambiente que requiere alta temperatura y suficiente luz. La temperatura mensual promedio es de 23-29 ℃, floración y fructificación normales, pero crecimiento lento a 20 ℃. Si la temperatura es inferior a 17 ℃, será susceptible a sufrir daños por congelación, y si la temperatura es inferior a 15 ℃, resultará gravemente herido y morirá. La luz solar anual es de más de 2000 horas y la precipitación anual es de 1000-1600 mm. Es más adecuado para suelos neutros o ligeramente ácidos con una gran adaptabilidad del suelo, una capa de suelo profunda y un buen drenaje. Evite los días de lluvia durante el período de floración.
Florece a los 2 años de su plantación y da frutos a los 3 años. Entra en periodo de fructificación a los 8 años y el periodo de fructificación es de 15-25 años.
Características biológicas: Puede crecer durante todo el año, pero en zonas afectadas por olas de frío el crecimiento básicamente se detiene en invierno. El período máximo de crecimiento suele ser al comienzo de la temporada de lluvias. Las raíces principales de los árboles de 4 a 5 años tienen hasta 5 m de profundidad y las raíces laterales de los árboles de 6 años miden hasta 7 m de largo. Florece a los 2 años, comienza a dar frutos a los 3 años y comienza a florecer a los 8 años. El período pico es de 15 a 35 años. Es tolerante a la sequía, tolerante a la sequía, tiene una amplia adaptabilidad y es adecuado para crecer por debajo de una altitud de 400 metros.