Cómo hacer pasteles de flores en casa Cómo hacer pasteles de flores
1. Ingredientes: 500 gramos de harina, 10 dátiles rojos, 50 gramos de harina.
2. Ponga la harina en un recipiente, use agua tibia para mezclar la harina seca y el fertilizante de harina, amase uniformemente y amase bien, colóquelo en un lugar ligeramente cálido y fermente durante 4 horas.
3. Quitar las asas a los dátiles rojos, lavarlos y remojarlos en agua hasta que estén blandos.
4. Cuando finalice el tiempo de fermentación, si ves que la masa ha duplicado su tamaño, significa que la masa ha fermentado con éxito.
5. Luego comienza a agregar álcali: coloca la masa leudada en la tabla de cortar, haz un pequeño hoyo en el medio de la masa, pon 5 gramos de bicarbonato de sodio en polvo, agrega un poco de agua y disuelve el bicarbonato de sodio en polvo, luego amase la masa de manera uniforme y completa. Si la masa rebota al presionarla con los dedos, significa que el álcali se ha mezclado correctamente.
6. Coloca la masa amasada sobre la tabla de cortar, enróllala formando una tira larga y luego córtala en 3 porciones iguales con un cuchillo.
7. Luego enrolla dos de los ingredientes en tiras finas y luego usa direcciones opuestas para formar una S.
8. Usa palillos para darles forma a los pétalos y luego usa un cuchillo para cortarlos en pétalos pequeños para hacer un bollo al vapor.
9. Divide la masa restante en dos partes iguales y utiliza los métodos 6 y 7 para hacer un panecillo al vapor más pequeño.
10. Luego coloque los bollos de flores grandes en la parte inferior, apile los bollos de flores pequeños encima e inserte un dátil rojo en cada centro de flores, y el pastel de flores estará listo.
11. Agregue media olla de agua a la vaporera, coloque la vaporera encima, coloque un paño de jaula empapado en la vaporera, hierva el agua a fuego alto y luego coloque el pastel de flores preparado en la vaporera. En la jaula.
12. Tapar la olla, esperar a que hierva el agua y cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos. Cuando se acabe el tiempo abre la tapa de la olla pues está humeando muy bien y la forma de flor también queda muy bonita.
13. Luego, saca el bizcocho de flores y ponlo en un plato, para que quede listo el bonito y delicioso bizcocho de flores al vapor.