¿Cuál es la diferencia entre el almidón de raíz de loto y el almidón de kudzu?
La diferencia entre el almidón de raíz de loto y el almidón de kudzu
Primero, las materias primas son diferentes
Almidón de pudzu: un almidón elaborado a partir de las raíces de la planta leguminosa. Pueraria lobata. Su sabor es dulce, fresco y delicioso, y puede usarse tanto como medicina como como alimento.
Almidón de raíz de loto: Generalmente se utiliza almidón elaborado a partir de los gruesos rizomas del loto, una planta herbácea acuática perenne de la familia Nymphaeaceae.
En segundo lugar, los colores son diferentes
Polvo de Pueraria lobata: generalmente blanco o ligeramente amarillo. Si aparecen otros colores puede deberse a la adición de pigmentos.
Almidón de raíz de loto: Generalmente blanco, pero puede volverse rojo cuando se expone al aire, y puede volverse rojo oscuro si se almacena durante mucho tiempo.
En tercer lugar, el olor y el sabor son diferentes
Polvo de Pueraria lobata: sin olor obvio, sabor ligeramente dulce, no es fácil de derretir en la boca, puede pegarse con la saliva y formar bolas. . Después de preparar el kudzu en polvo, revuelva una cucharada de kudzu en polvo con una cuchara y déjelo fluir naturalmente para que la forma se convierta en una línea recta.
Almidón de raíz de loto: El almidón de raíz de loto tiene un olor dulce, sabor dulce, textura delicada y se deshace en la boca. El almidón de raíz de loto cocido no fluirá linealmente cuando se levante con una cuchara.
¿Cuál es mejor, el almidón de raíz de loto o el almidón de kudzu?
Ambos tienen sus ventajas.
El almidón de Pueraria lobata y el almidón de raíz de loto son alimentos nutritivos y saludables habituales, ricos en nutrientes, aptos para todas las edades y beneficiosos para la salud. Pero debido a que se obtienen de plantas diferentes, son naturalmente diferentes.
El polvo de Pueraria lobata se utiliza a menudo para ayudar en el tratamiento de fiebre exógena, sarpullido, sed, diarrea, presión arterial alta, espondilosis cervical y otras enfermedades. El polvo de raíz de loto es dulce, ligeramente salado, fresco por naturaleza y pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Según el "Compendio de Materia Médica", "tomar polvo de raíz de loto para mantenerse en forma y mejorar la longevidad". El almidón de raíz de loto nutre la sangre, detiene las hemorragias, regula el organismo y estimula el apetito. A menudo se utiliza para el cuidado de la salud diario y es útil para la recuperación de pacientes con esofagitis simple, anemia, diarrea, anorexia, posparto, posenfermedad, ancianos y agotados.
¿Se pueden comer juntos el almidón de raíz de loto y el almidón de kudzu?
El polvo de Pueraria lobata y el polvo de raíz de loto se pueden beber juntos.
Pueraria lobata y almidón de raíz de loto son alimentos refrescantes y no existe ningún conflicto medicinal entre los dos en términos de ingredientes y eficacia. Si el sabor es aceptable cuando se comen juntos, generalmente no hay problema en comerlos juntos.
Grupos contraindicados para el almidón de raíz de loto
1. Las personas con diabetes deben consumirlo con precaución. El almidón de raíz de loto es rico en almidón, diversos azúcares y otros ingredientes. Los diabéticos que comen almidón de raíz de loto pueden aumentar el nivel de azúcar en sangre y provocar mareos, palpitaciones y mareos.
2. Las personas que necesitan perder peso deben comer menos. El polvo de raíz de loto contiene una gran cantidad de almidón, por lo que no es adecuado para personas que están perdiendo peso. De lo contrario, es posible que no provoque ningún cambio significativo de peso o incluso que aumente de peso.
3. Las mujeres embarazadas no deben consumirlo. El polvo de raíz de loto es de naturaleza fría, lo que puede agravar el frío del cuerpo de las mujeres embarazadas, lo que no es bueno para ellas ni para la salud del feto.
4. Las personas con mala función digestiva no deben consumirlo. El almidón de raíz de loto contiene mucho almidón y no se digiere fácilmente. Las personas con mala función intestinal no deben tomarlo, de lo contrario puede provocar estreñimiento, hinchazón y otros síntomas.
5. Las personas de constitución fría no deben consumirlo. El polvo de raíz de loto es un alimento refrescante. Su consumo por parte de personas con constitución fría puede agravar los síntomas del resfriado en el cuerpo, como dismenorrea, diarrea, manos y pies fríos, etc.