¿Cuáles son los beneficios de los frijoles? ¿Qué nutrientes tienen los frijoles?

1¿Cuáles son las ventajas de los frijoles? Los frijoles son de naturaleza dulce, ligera y neutra y pertenecen al meridiano del bazo y del estómago. Tiene los efectos de eliminar la humedad, aclarar el calor, diuresis y reducir la hinchazón, y puede usarse para la sed excesiva, el edema y el pie de atleta debido al calor del verano.

2 ¿Qué nutrientes tienen las alubias? 1. Es un alimento con alto contenido de potasio, alto contenido de magnesio y bajo en sodio. Es adecuado para pacientes con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipopotasemia y aversión a la sal.

2. Las saponinas, la ureasa y diversos componentes de globulina contenidos en las semillas pueden activar los linfocitos de los pacientes con tumores y producir anticuerpos inmunes, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades y tener efectos antitumorales. efectos.

3 Tabúes del caupí: Adecuado para la población general, especialmente aquellos con deficiencia de bazo y humedad, heces blandas después de comer menos, aumento de leucorrea en mujeres, picazón en la piel y lesiones por calor húmedo.

Tabú: Las personas con hinchazón abdominal no deben comer demasiado.

4 Cómo comer alubias: Las alubias se deben freír, principalmente salteadas, y el tiempo de cocción debe ser suficiente, de lo contrario pueden provocar fácilmente intoxicaciones. Las judías verdes poco cocidas pueden provocar náuseas en unas pocas horas. Síntomas de intoxicación como vómitos, diarrea e incluso hemólisis. El inhibidor de tripsina que contiene puede afectar la digestión de las proteínas, pero el tratamiento prolongado a altas temperaturas destruirá sus componentes tóxicos.

Ingredientes para unas alubias cocidas vegetarianas: 250 g de alubias, ajo, sal, aceite comestible y azúcar.

Elaboración: Lavar las judías, cortarlas en trozos y reservar para su uso posterior; sofreír los ajos con aceite de cocina en un wok, luego añadir las judías, la sal y el azúcar y sofreír. agregue una cantidad adecuada de agua, tape y cocine a fuego lento. Tardará un poco en madurar.