¿Cuáles son las tres delicias del plato?

Los chinos siempre han tenido la costumbre de degustar tres delicias el día de Inicio del Verano. Las tres delicias se dividen en tres delicias: delicias molidas, delicias de árboles y delicias de agua. Las tres delicias de la tierra son las habas, el amaranto y los pepinos (unos dicen que son amaranto, trigo, habas, y otros dicen que son amaranto, habas y plantones de ajo; las tres delicias de los árboles son las cerezas); nísperos y albaricoques (se dice que son ciruelas, albaricoques y cerezas, y algunos se dice que son ciruelas, cerezas y cabezas de toon; las tres delicias de agua son almejas, pez globo y anchoas (se dice que son); anchoa, palometa y corvina amarilla, mientras que otros dicen que es anchoa, morralla y anchoa). Entre ellos, degustar las tres delicias de la tierra es lo más habitual. En el Nordeste, las tres delicias son las patatas, las berenjenas y los pimientos fritos juntos. Este es un plato nororiental muy famoso.

Tres delicias de vegetales famosos del noreste

1. Una papa, una berenjena y un pimiento verde y medio. Esta es la cantidad para el primer intento. proporción después de que te familiarices con ella

2. Corta las patatas en cubos o en rodajas ligeramente gruesas según tu preferencia. No cortes las berenjenas en trozos pequeños con una encimera. Si la imagen se ve bien, córtela en rodajas en forma de rombo

3. Agregue aceite. Las verduras del noreste generalmente son muy grasosas, así que piénselo bien antes de comer. El aceite se usa para freír papas, por lo que las personas experimentadas lo mirarán y los novatos pensarán que las papas pueden cubrir un poco más las papas después de ponerlas en la olla, que tiene aproximadamente la altura de 1,5 cubos de papa.

4. Después de que la temperatura del aceite sea de 80C, sofreír las patatas en la sartén. Generalmente la cantidad de una patata es de dos minutos y medio a tres. Se deben freír hasta que estén doradas, pero personalmente creo que las berenjenas quedarán demasiado blandas, por eso suelo freírlas dos o tres minutos, luego las saco, les agrego los pimientos verdes, y después de cocinarlas saco tres cosas y. ponerlos en un plato

5. Escurrir el aceite y volver a añadirlos. Un poco de aceite, cebolla de verdeo picada, ajo picado, si tienes tiempo puedes añadir ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

6. Vierta las tres verduras frescas en la olla, luego agregue salsa de soja ligera, vino de arroz y esencia de pollo en el orden de cocción diaria. Sal, si hay sopa de carne (como sopa de costillas de cerdo, patas de cerdo). sopa), agregue una cucharada, no sobrecaliente y cocine por un minuto. Agregue un poco de almidón (¿llamado maicena en el sur?) y sofríalo brevemente y comience a comer.