¿Qué efecto mágico habrá al remojar cebollas en vino?

Según la tradición, remojar cebollas en vino tinto tiene efectos mágicos. Los experimentos de los científicos muestran que las cebollas remojadas en vino tinto tienen muchos efectos positivos: en primer lugar, pueden estabilizar la presión arterial, reducir el azúcar y los lípidos en sangre, aliviar la fatiga ocular, mejorar la presbicia y calmar los nervios, ayudar con el insomnio, mejorar la hinchazón y el estreñimiento. y tiene efectos antioxidantes. Entonces, ¿qué está en juego en estas influencias? Echemos un vistazo a cómo los científicos lo demostraron experimentalmente.

Materiales de preparación:

Según la proporción de dos cebollas por 500 ml de vino tinto, tres cebollas por una botella de 750 ml de vino tinto.

Método de trabajo

Lavar las cebollas, quitarles la piel marrón de la superficie y cortarlas en ocho partes iguales durante aproximadamente medio mes. 1 botella de vino tinto seco normal más tres cebollas. Pon las cebollas en una botella de vidrio y agrega vino tinto seco (es mejor pelarlas y agregarlas juntas). Selle la tapa de la botella de vidrio y colóquela en un lugar fresco durante aproximadamente 2 a 8 días (cuanto más tiempo de remojo, más intenso será el olor). 【1】Cuela las rodajas de cebolla en la botella de vidrio con filtro, mete las cebollas y el vino en botellas respectivamente y guárdalas en el frigorífico.

Errores y consejos:

1. Elija vino tinto seco del extranjero, que tiene un mayor contenido de resveratrol (el ingrediente más eficaz del vino tinto), y evite el vino nacional barato. Por un lado, evitar que el contenido de azúcar sea demasiado alto y, por otro, evitar la compra de “vino de mezcla y vino de calidad inferior”.

2. En general, a la hora de elegir cebollas, es mejor la piel roja que la blanca, y la del noroeste es mejor que la del sur. Porque las cebollas rojas producidas en el noroeste tienen un ciclo de crecimiento largo y un alto contenido de ingredientes activos.

3. La levadura agregada debe comprarse en una farmacia relativamente grande. Agregarla puede preparar completamente los ingredientes activos de las cebollas.

Principios básicos:

El resveratrol (el ingrediente más eficaz del vino tinto)

es una fitoalexina que se produce cuando algunas plantas con semillas se dañan. En las plantas, la estilbeno sintasa cataliza la síntesis de grupos cumarina y malonil monoacilo. Múltiples experimentos en el país y en el extranjero han confirmado que el resveratrol tiene una variedad de efectos farmacológicos, incluidos antiinflamatorios, antioxidantes, antiadhesión y agregación plaquetaria, inhibición de la apoptosis, prevención del infarto de miocardio/lesión por reperfusión y mantenimiento de arterias coronarias normales. Desempeña un papel protector cardiovascular al mejorar la función diastólica y mejorar la capacidad del cuerpo para resistir la isquemia y la hipoxia.

——Extraído de "Importante investigación especial sobre tecnología creativa de la medicina tradicional china"

Cebolla

Una hierba perenne con una fuerte fragancia. Las cebollas se utilizan a menudo con fines medicinales en sus bulbos. La investigación de la medicina tradicional china cree que tiene efectos antiinflamatorios, antibacterianos, circulatorios y circulatorios, hipolipemiantes, antidiarreicos, preventivos del cáncer, diuréticos y otros. Sin embargo, estudios extranjeros han confirmado mediante experimentos con ratas y ensayos clínicos que el sulfóxido de S-metilcisteína (SMCS) en las cebollas tiene el efecto clínico de reducir el azúcar en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares.

——Extraído del Centro de Investigación para el Desarrollo de Nuevos Fármacos del Instituto de Tecnología de Beijing.

El vino tiene el efecto de belleza y cuidado de la salud, y la cebolla tiene el efecto de esterilización y desinfección. Remojar vino y cebolla juntos tiene muchos efectos mágicos: puede tratar y prevenir muchas enfermedades, como el Alzheimer, la hipertensión arterial, la diabetes, etc. Por lo tanto, remojar cebollas en vino tiene un valor medicinal poco común.