Cómo hacer raíz de loto y los beneficios de las recetas para bajar de peso con raíz de loto

La raíz de loto tiene muchas ventajas y puede hacer muchas cosas deliciosas, ya sean dulces, sopas o salteados. muchos sabores. Echemos un vistazo a cómo hacer raíz de loto y los beneficios de la dietoterapia con raíz de loto.

Cómo hacer raíz de loto y los beneficios de la dieta de raíz de loto Receta 1: Cómo hacer raíz de loto

Terapia alimentaria

Raíz de loto y ocho-maní. sopa de garras

400 gramos de raíz de loto, 150 gramos de maní, 100 gramos de pulpo seco, 400 gramos de costillas, condimento adecuado, lavar la raíz de loto y cortar en trozos. Lavar el pulpo seco y dejarlo en remojo durante 3-5 horas. Lavar los cacahuetes y las costillas de cerdo y reservar. Pon a hervir el agua de la olla. Después de que el agua hierva, coloque todos los ingredientes preparados en la olla, cocine a fuego lento durante 15 minutos y luego cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas. Después de apagar el fuego, sazone adecuadamente, coma el residuo y beba la sopa. Esta sopa tiene las funciones de humedecer los pulmones, detener hemorragias y diuresis.

Sopa de ginseng y semillas de loto

Remojar 3 gramos de ginseng blanco y 15 gramos de semillas de loto en agua durante 4 horas, luego añadir 15 gramos de azúcar de roca, cocer al vapor y guisar durante 2 horas. Puede reponer el qi y fortalecer el bazo en pacientes con debilidad física, fatiga, sudoración espontánea o diarrea después de una enfermedad, y promover la recuperación física.

Tarta de raíz de loto azucarada

250 ​​gramos de raíz de loto en polvo, 250 gramos de harina de arroz glutinoso, 250 gramos de azúcar, 60 gramos de maní, añadir una cantidad adecuada de agua , cocinar al vapor, cortar en trozos y comer por separado. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar la deficiencia y detener el sangrado. Es adecuado para quienes están físicamente débiles, comen menos, vomitan sangre, orinan sangre y defecan.

Jugo de pera de otoño y raíz de loto blanco

10 peras de otoño (peladas y sin corazón), 500 gramos de raíz de loto blanco (sacada después del festival), triturar y exprimir el jugo, no limitado al té. Tiene el efecto de eliminar el calor y humedecer los pulmones, y es adecuado para la tos debida al calor pulmonar, flema amarilla, garganta y lengua secas.

Receta

Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

Ingredientes: 3 raíces de loto, cada sección mide unos 20 cm de largo, aproximadamente 1 gato de costillas, unas 4 vieiras, remojadas, trituradas, cantidad adecuada de sal.

Método de trabajo

1. Pelar la raíz de loto y cortarla en rodajas gruesas. Enjuague las costillas con agua (5-8 minutos).

2. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue agua a la olla a presión hasta aproximadamente 1 vez la cantidad de ingredientes, cocine hasta que humee, cocine por otros 20 minutos, luego apague el fuego y déjelo. desinflarse naturalmente.

3. Si utilizas una olla normal, añade 3 veces el agua. Cocine rápidamente durante 30 minutos, luego ponga a fuego medio y cocine hasta que las raíces de loto estén suaves (aproximadamente 2-3 horas). Si el nivel del agua es inferior a 1 vez el material, agregue agua. Por otro lado, si hay demasiada agua, suba a fuego alto y reduzca el nivel de agua a aproximadamente 1/2 veces el material.

4.Por último añadir sal al gusto.

Dulce de arroz glutinoso y raíz de loto

Ingredientes: raíz de loto, arroz glutinoso, baya de goji, dátiles rojos, azúcar de roca, rosas.

Método de trabajo

1. Primero corta ambos extremos de la raíz de loto.

2. Este es el trabajo más duro y doloroso. Zongzi y yo somos responsables de una raíz de loto. La tarea es alimentarlo hasta que reviente. .

3. Tongtong utiliza palillos.

4 Finalmente rellena el arroz y asegura ambos extremos con palillos.

5. Agregué azúcar de roca, dátiles rojos, baya de goji y rosa. Quizás mis fechas estaban equivocadas o no debí poner las bayas de goji. De todos modos, la raíz de loto hervida está un poco ácida. Parece que usaré dátiles dulces la próxima vez.

6. Cuece, cuece y espesa el azúcar. Cuando se recoja el jugo, puedes apagar el fuego y dejar que se enfríe un poco antes de sacarlo y cortarlo.

Introducción al conocimiento de la raíz de loto

La raíz de loto es la parte agrandada del tallo subterráneo de la raíz de loto y pertenece a la familia Nymphaeaceae. La raíz de loto se distribuye principalmente en la cuenca del río Yangtze y en las provincias del sur y puede extraerse en otoño, invierno y principios de primavera.

La raíz de loto es corta y cilíndrica, de piel gruesa, de color gris liso o gris plateado, y el centro del nudo blanco en su interior está expandido, y en su interior existen varios canales de diferentes tamaños, dispuestos simétricamente; La raíz de loto es pesada y quebradiza y se divide en dos categorías: La primera categoría son las semillas de loto. Su rizoma es gordo y fuerte, la piel es blanca, la carne crujiente y tierna, el sabor es dulce, el rendimiento es alto y no hay muchas semillas de loto. El segundo tipo son las semillas de loto, que son de tamaño pequeño, de pulpa ligeramente gris y de mala calidad, pero se cosechan principalmente semillas de loto fuertes y fuertes.

Como verdura se utiliza principalmente la raíz de loto. Raíz de loto, ligeramente dulce y crujiente, muy refrescante. Se puede comer crudo o cocido y su valor medicinal es bastante alto. Es un buen alimento y un tesoro nutritivo para los ancianos, las mujeres y los niños, así como para los enfermos.

Información complementaria sobre la raíz de loto

1. Requisitos de calidad de la raíz de loto: la raíz de loto es regordeta, crujiente y tierna, rica en humedad y dulce, y preferiblemente fragante. Al mismo tiempo, el cuerpo de la raíz de loto debe estar libre de daños, podredumbre, decoloración, manchas de óxido, encogimiento y nudos; la raíz de loto debe estar protegida por una fina capa de barro;

2. La diferencia entre la raíz de loto rojo y la raíz de loto blanco: en términos generales, la piel de la raíz de loto roja es marrón, el cuerpo es corto y grueso y la raíz de loto cruda tiene un sabor amargo; La raíz de loto blanco es suave, de color blanco plateado y el cuerpo es delgado. La raíz de loto cruda tiene un sabor dulce. Por lo general, la raíz de loto roja se usa para guisar costillas de cerdo y sopa de raíz de loto, y la raíz de loto blanca se usa para freír rodajas de raíz de loto. También existe una especie de raíz de loto retorcida de calidad media, de apariencia rugosa, de color rosado y que contiene más almidón.

Resumen: La raíz de loto es originaria de la India y posteriormente fue introducida en China. Hasta el día de hoy, la raíz de loto se cultiva en muchas zonas de China. Las cosas buenas hay que compartirlas. Todo el mundo conoce el valor nutricional de la raíz de loto presentado en este artículo. Quiero hacer un delicioso arroz con raíz de loto.

Cómo hacer raíz de loto y los beneficios de los remedios dietéticos con raíz de loto 2 Beneficios de comer raíz de loto:

1. estaciones cálidas y secas, y puede eliminar el calor. El efecto de enfriamiento es muy obvio. Al mismo tiempo, la raíz de loto puede tratar síntomas como la sed, la hemoptisis y el sangrado provocado por la fiebre.

2. Debido a que la raíz de loto contiene una gran cantidad de ácido tánico, tiene un efecto muy bueno para contraer los vasos sanguíneos, detener el sangrado, aflojar la sangre y enfriar la sangre. Es un buen producto para tratar la fiebre.

3. La raíz de loto es rica en oligoelementos, como el hierro y el calcio. Además, contiene muchas proteínas, vitaminas y almidones. Puede ayudar a nutrir la sangre y el Qi y mejorar la resistencia del cuerpo.

4. Comer más raíz de loto también tiene cierto efecto regulador del tracto gastrointestinal. La raíz de loto puede aliviar el estreñimiento y la diarrea, fortalecer el bazo y estimular el apetito. Esto se debe a que la raíz de loto es rica en mucina y fibra dietética, que pueden combinarse con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos, reducir la absorción de lípidos por parte del cuerpo y también desempeñar un cierto papel en la pérdida de peso.

5. La raíz de loto puede regular el corazón y la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea periférica. Tiene un muy buen efecto para promover el metabolismo y mejorar la piel áspera.

Cómo comer raíz de loto

Al comer raíz de loto, cada sección tiene un sabor diferente y el método de cocción no es doloroso. Por ejemplo, la parte superior de la raíz de loto, también conocida como raíz de loto, es rica en dulzura y textura crujiente, y es mejor comerla fría y fresca. Las secciones segunda y tercera son gruesas y viejas, y son las más adecuadas para guisar, como raíz de loto al vapor con arroz glutinoso, raíz de loto salteada, etc. La raíz de loto después de la cuarta sección tiene más fibra, textura más vieja y pulpa delgada, y puede usarse para cocinar o hacer almidón de raíz de loto.

Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

1 trozo de raíz de loto, 350g de costillas de cerdo, rodajas de jengibre y un poco de cebolla verde. Prepare una olla con agua, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas, deje hervir, luego blanquee las costillas picadas para quitarles la sangre y lave las costillas blanqueadas. Prepare una cazuela, agregue suficiente agua, agregue 2 rodajas de jengibre, vierta las costillas, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, corte la raíz de loto en trozos redondos, cocine a fuego lento las costillas durante 30 minutos; , luego agregue la raíz de loto y continúe guisando durante 1 hora, agregue sal.

Gachas de raíz de loto

20g de raíz de loto, 1 taza de arroz japónica y un poco de semillas de loto. Lavar la raíz de loto, pelarla, cortarla en rodajas finas, hervir una olla pequeña con agua, escaldar la raíz de loto, luego verter el arroz japónica lavado y 500 ml de agua, cocinar a fuego lento hasta que la papilla espese y la raíz de loto. se vuelve suave.

Rodajas de raíz de loto frías

300 g de raíz de loto, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de aceite de cocina , cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sésamo, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de cebolla verde. Lavar la raíz de loto sin pelar, hervir en agua durante 30 minutos, retirar y dejar enfriar, cortar en trozos y reservar. Prepare un tazón grande, agregue 2 cucharadas de chile seco en polvo y aceite caliente, espolvoree con semillas de sésamo y saltee uniformemente. Coloque las rodajas de raíz de loto en el tazón grande, luego agregue el ajo, agregue la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y. azúcar, sofreír y finalmente espolvorear. Servir con cebollas verdes.