¿Cómo hacer pizza en casa?

Puedes hacer pizza en casa siguiendo los siguientes pasos:

1 Preparar la materia prima

Masa de pizza: 375g de harina común, 280g de agua, 0,5 g de levadura instantánea (1/8 cucharadita), 1/2 cucharada de sal marina.

Guarniciones: Preparar 6 espárragos, 125g*2 queso mozzarella, una patata pequeña, 10 lonchas de salami, tres champiñones, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite de oliva, cantidad adecuada de sal, ahora Muela cantidad adecuada de pimienta negra

Con los ingredientes anteriores se pueden hacer 2 pizzas para dos personas.

2. Primero prepara la masa, mezcla la harina y la levadura, disuelve la sal marina en el agua, vierte lentamente el agua en la harina y remueve mientras viertes.

3. Mezclar hasta que no quede polvo seco, envolver en film transparente, colocar a temperatura ambiente alrededor de 20°C y fermentar durante 18-24 horas.

4. La masa debería haber triplicado su tamaño al día siguiente, así que empieza a preparar las guarniciones. Cortar los champiñones en rodajas, las patatas en rodajas, quitar las raíces viejas de los espárragos y cortarlos por la mitad a lo largo.

5. Presione el ajo en el ajo picado y viértalo en 2 cucharadas de aceite de oliva. Espolvoree una cantidad adecuada de sal y pimienta negra y mezcle bien para formar aceite de ajo.

6. Precalienta el horno a 230°C para aire caliente, o 250°C para calor superior e inferior.

7. Divida la masa cocida en dos partes. Enrolle suavemente cada parte hasta formar una bola, estire con cuidado los bordes, forme un rectángulo y transfiérala. Enharina una bandeja para hornear.

8. Unte una capa de aceite de ajo en el fondo del pastel, corte el queso mozzarella en trozos pequeños y extienda la mitad sobre el fondo del pastel.

9. Distribuya uniformemente los espárragos, las rodajas de patata, los champiñones y el salami.

10. Untar la otra mitad del queso y espolvorear con la cantidad adecuada de pimienta negra.

11 Colócalo en el medio del horno precalentado y hornea durante 10-15 minutos. hasta que los bordes del bizcocho estén dorados, el queso se derrite. Puedes rociar un poco más de aceite de oliva después de sacarlo del horno.

Información ampliada:

El origen de la primera pizza del mundo

La pizza se originó hace 3.000 años. La gente la hacía plana sobre piedras calientes. Aquella ronda o empanada servida en un plato de hojalata fue la pizza, el primer pan sin levadura de la historia de la humanidad. Después de que los egipcios descubrieron la levadura, la gente comenzó a hacer pan con levadura. ?

El nombre 'Pizza' proviene del latín 'pinsa', que es el participio pasado del latín 'pinsere', que significa 'aplanado'. En las zonas mediterráneas, como Egipto, Grecia y Roma, era costumbre comer bollos o empanadas elaboradas con cebada, agua y diferentes condimentos. Por supuesto, se podría argumentar que estos bollos o pasteles fueron los "predecesores" de la pizza. ?

En el siglo III a.C., la primera historia de Roma menciona: "Añadir aceite de oliva, especias y miel al pan redondo y hornearlo sobre la piedra" y "Poner queso sobre el pan fino". y miel, aromatizada con hojas de laurel”. En las ruinas de Pompeya, los arqueólogos también descubrieron el emplazamiento de una casa similar a la actual pizzería.

Aunque los alimentos antes mencionados son muy similares a la pizza actual, los dos ingredientes necesarios para la pizza actual: los tomates (tomates) y el queso mozzarella - mozzarella, aún no se habían extendido a Italia y la región mediterránea.

Algunas personas creen que la pizza se originó en China. Cuenta la leyenda que al famoso viajero italiano Marco Polo le gustaba comer un popular pastel de cebollino del norte cuando viajaba a China. Después de regresar a Italia, siempre quiso poder probarlo nuevamente, pero no podía hornearlo y no lo encontraba por ningún lado.

Un domingo, estaba reunido con sus amigos en casa. Uno de ellos, un chef de Nápoles, tuvo una idea, llamó al chef a su lado y la describió "tal o cual". Comience con pastel de cebollino del norte de China. El chef también lo preparó con entusiasmo según el método descrito por Marco Polo. Pero después de trabajar mucho tiempo, todavía no podía poner el relleno en la masa.

Eran casi las 2 de la tarde y ya todos tenían hambre. Entonces Marco Polo sugirió poner el relleno sobre el pan y comérselo. Después de que todos lo comieron, todos dijeron "bueno". Después de que el chef regresó a Nápoles, la preparó varias veces y la combinó con queso y condimentos de Nápoles. Inesperadamente, fue muy popular entre los comensales y la "pizza" se ha ido extendiendo desde entonces.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Pizza-Origen