¿Cuáles son la eficacia y contraindicaciones del apio?

Grupos contraindicados: Personas con deficiencia de bazo y estómago y presión arterial baja. Público adecuado: personas que padecen presión arterial alta e hiperglucemia.

El apio (nombre científico: Apiumgraveolens L.) pertenece a la familia de las Umbelíferas y es originario de los pantanos de la costa mediterránea. Ha sido ampliamente cultivado en países de todo el mundo y es rico en proteínas, carbohidratos, caroteno, vitaminas B, minerales, etc.

Al mismo tiempo, tiene las funciones de calmar el hígado y eliminar el calor, disipar el viento y la humedad, eliminar la irritabilidad y reducir la hinchazón, enfriar la sangre y detener el sangrado, desintoxicar y rejuvenecer los pulmones, fortalecer la estómago y promover la circulación sanguínea, limpiar los intestinos para facilitar la defecación, humedecer los pulmones y aliviar la tos, reducir la presión arterial y fortalecer el efecto calmante del cerebro.

El apio mide generalmente entre 5 y 15 cm de altura, con tallos rastreros, tallos bien desarrollados, tallos delgados, que se arrastran por el suelo y echan raíces. Las hojas perennes son carnosas, casi redondas o en forma de riñón, con una muesca en forma de V, una base en forma de corazón y escasas cerdas cortas en la superficie de la hoja, los pecíolos están densamente cubiertos de pubescencia, las estípulas son membranosas; el ápice es romo o lobulado.

Las flores son umbelas, diseminadas en las axilas foliares de los tallos, el pedúnculo es más largo que el pecíolo y cubierto de pubescencia, el tallo floral es extremadamente corto y presenta un involucro membranoso, ovalado u obovado; en la base. Rebanada; sin dientes de cáliz.

Los pétalos son 5, acuminados, de color blanco o blanco lechoso; el estilo es enrollado hacia adentro cuando es joven, recurvado hacia afuera después de la floración, y la base es elevada. El período de floración y fructificación es de abril a noviembre.