El método correcto para remojar y guisar fauces de pescado
Las fauces de pescado son un tónico nutricional de alta calidad, que no solo puede embellecer el rostro, fortalecer el cuerpo, sino también nutrir el estómago.
Las fauces de pescado generalmente se compran secas. remojar las fauces de pescado antes de cocinarlas
Pero muchas personas no saben cómo remojar las fauces de pescado. Ahora hablaré brevemente sobre el método de remojo de las fauces de pescado (a continuación se toman como ejemplo 40 tubos de fauces de pescado del este de África). )
Si tienes algún otro remedio dietético nutritivo
Estaré encantado de compartir mis experiencias culinarias contigo.
¿Ingredientes?
1 trozo de fauces de pescado de 40 cabezas de África Oriental
Cómo remojar y guisar fauces de pescado
Elige 1 pescado Tubo de fauces, remojar en agua mineral durante la noche (el agua del grifo contiene polvo blanqueador, que afectará la calidad de las fauces del pescado).
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Al día siguiente, sumérjalo en agua a 80 ℃ durante 2 a 3 horas
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Después de remojar, coloque las fauces de pescado en agua helada y déjelas en remojo durante aproximadamente una hora
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
El volumen de las fauces de pescado empapado en este paso se hará más grande
Después, el tamaño de las fauces del pescado aumentará.
Haga clic para ingresar a la descripción de la imagen
Lave las flores de Cordyceps sinensis en agua, corte el pollo magro en trozos y escúrralos, lave los dátiles rojos y la baya de goji, y tome dos pequeños rodajas de jengibre;
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Cocine todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante 3 horas antes de comer;
( Número de WeChat: haige9394)
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Consejos
1. Empapado Cambie el agua 2-3 veces cada vez para ayudar a eliminar el olor a pescado
2. /p>
Método 1: Primero lave la cola de pescado y remójela en agua limpia. Una noche (debe guardarse en el refrigerador para mantenerla fresca en verano), cambie el agua una o dos veces a la mitad y cocínela. con cebolla, jengibre y vino de cocción al día siguiente y cocinar durante 5 minutos. Luego sácalo y lávalo, luego cuécelo y no habrá olor a pescado.
Método 2: Poner una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y vino de cocción, hervir una olla grande con agua hirviendo, dejar enfriar naturalmente, poner en la cola de pescado y dejar en remojo durante la noche. Después de lavarlo, mételo en una bolsa de plástico y congélalo en el frigorífico. Simplemente sácalo y descongélalo todo lo que quieras.
Método 3: Ponga una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y vino de cocción en una olla y deje hervir, luego agregue la cola de pescado y cocine por 10 minutos, sáquela y luego póngala en agua limpia y hervir durante 5 minutos en primavera y verano, es necesario remojar y cocinar a fuego lento 3 veces, remojar y cocinar a fuego lento 5 veces en otoño e invierno. Sacas la olla, lavas y ya está listo para guisar.