Cómo hacer fideos Xi'an Yangling

Ingrediente principal harina 300g 1 tomate

Método/pasos

1

Primero preparamos los fideos del cinturón.

Mezcla un poco de sal y harina de manera uniforme. Agregar sal aquí es solo para aumentar la dureza de los fideos y prepararlos para extraerlos posteriormente, así que no agregues demasiado. Solo agrega 1-2 g a 300 g. de harina; agregue agua Agregue harina varias veces y amase hasta obtener una masa. El mejor estado es "tres luces": la masa es suave, la mano es liviana y el recipiente es liviano. es suave. Ahora es el tiempo de espera. Cubre la masa con un paño o algo más y déjala reposar durante aproximadamente una hora. Después de aproximadamente una hora, divide la masa en 7-10 partes iguales, enróllala formando una tira de unos 15 cm y cepilla. aceite y esperar unos 15 minutos.

Una forma súper sencilla y deliciosa de hacer Yangling sumergido en agua

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2

Untar la pasta de ajo con aceite. Hacer y preparar la sopa.

Machacar los dientes de ajo en el ajo picado, calentar el aceite y verterlo sobre el ajo picado para hacer aceite picante. Bueno, el aceite debe estar caliente, de lo contrario no se desprenderá el sabor del ajo picado. Yang Ling sumerge el ajo picado en agua.

3

Procesamiento del tomate:

Coger un tomate, pelarlo y cortarlo en dados pequeños o en rodajas finas para que sea más fácil blanquear el jugo; tomate en agua hirviendo, o rasparlo con palillos, será más fácil pelarlo, puedes hacerlo sin pelarlo, pero sabrá como si tuviera piel y el sabor no será bueno.

Bate los huevos y reserva; corta una parte de cebolla de verdeo en cebollitas de verdeo picadas, y el resto de la cebolla de verdeo blanca, dale palmaditas y córtala en gajos.

Una forma súper sencilla y deliciosa de hacer Yangling bañado en agua

Una forma súper sencilla y deliciosa de hacer Yangling bañado en agua

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4

Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntalo, agrega la cebolla de verdeo picada;

Ponga los tomates en la olla y saltee, agregue un poco de salsa de soja;

Después de que los tomates estén exprimidos, agregue las cebollas verdes a fuego lento por un tiempo, agregue unos 300 g de agua en tres tandas; También puedo agregarlo según la experiencia, pero no lo espese demasiado, la auténtica sopa de agua para mojar Yangling es relativamente líquida;

5

Agrega el líquido del huevo poco a poco y cocina un rato sin revolver. Después de que el frangipani se solidifique, apaga el fuego;

Agrega esencia de pollo y sal al gusto, pon más sal de lo habitual, porque necesitas mezclar los fideos;

Por último, añadir una cantidad adecuada de aceite y verter la pasta de ajo, la esencia.

Yangling súper sencillo y delicioso bañado en agua

6

Fideos:

Cuando la sopa esté lista, los fideos también pueden ser básicamente usado Cuando esté listo, enrolle la tira larga en forma de lengua de buey y tire de ella hacia ambos lados. Si le preocupa la longitud, puede tirarla lentamente desde el centro hacia ambos lados hasta que tenga aproximadamente 5 o 6 veces la longitud. No tengas miedo de que los fideos queden demasiado finos, porque el fondo Después de la olla, el ancho y el grosor de los fideos serán aproximadamente el doble de su tamaño original, por lo que deben quedar lo más finos posible al tirarlos.

Puedes sacar una pieza después de que la olla esté hervida.

Una vez cocida, añade unos palitos a la sopa y ya está lista para comer.