¿Dónde está la especialidad del colinabo británico?
El colinabo británico, esta es la especialidad distintiva de Zhongshan. El colinabo británico comenzó a cultivarse durante el período Qianlong de la dinastía Qing y tiene una historia de cultivo de más de 300 años. La población local también ha heredado la producción tradicional y la cultura alimentaria de encurtir, sacarificar y almacenar colinabo desde hace más de 300 años. Dado que Yingjia es la residencia principal del pueblo Hakka y está ubicada a orillas del río Qinsi, el transporte acuático en la antigua ciudad de Yingjia es muy conveniente. El comercio exterior de productos básicos con Wuzhou y Guangdong es cada vez más estrecho. También exportamos a todas partes del país a través de Wuzhou y Guangdong. Desde entonces, el primer plato de Yingjia se ha convertido en un famoso plato tradicional local. Ahora, cuando se habla de la historia del traslado del Comité de Trabajo Relacionado Provincial de Guangxi a la antigua ciudad de Yingjia en el condado de Zhongshan para continuar la lucha revolucionaria, algunas personas mayores todavía se conmueven por las hazañas heroicas de los antepasados revolucionarios que insistieron en quemar cal en las montañas. con solo un plato de gachas y un bocado de arroz, admirando su espíritu de perseverar en sus creencias sin importar cuán difícil y aterrador sea el ambiente. Cuenta la leyenda que cuando los policías de tránsito clandestinos se disfrazaban de vendedores y llevaban productos secos por las calles para entregar mensajes importantes, los productos secos cargados en los camiones incluían colinabo británico, y el colinabo británico se convirtió en una leyenda roja. El colinabo británico es famoso por su color amarillo claro, sabor delicioso, salinidad moderada, ligeramente dulzor, textura crujiente y rodajas limpias y uniformes. Contiene ácidos grasos insaturados, calcio, zinc, selenio y múltiples vitaminas, y es rico en nutrientes. Después de un cuidadoso procesamiento y envasado, no contiene ningún aditivo alimentario y no se decolora ni se enmohece después de un almacenamiento prolongado. Es realmente un regalo tradicional, un buen regalo. Hoy en día, el colinabo británico se ha convertido en un buen regalo para las fiestas y celebraciones de la gente. También es un alimento preparado habitual en las familias del sur y es muy apreciado por los consumidores. Después de años de desarrollo, la superficie de plantación actual de colinabo británico en el condado de Zhongshan es de más de 1.230 hectáreas, con una producción anual de 27.600 toneladas.
El colinabo británico es famoso por su color amarillo brillante, su aroma puro y su textura crujiente. En los últimos años, el condado de Zhongshan ha ampliado continuamente el área de plantación de "Yingjia colinabo" y se ha esforzado por construir un condado de demostración agrícola característico de Guangxi, y ha logrado resultados notables.
En 2007, la Cooperativa de Suministro y Comercialización del Condado de Zhongshan estableció la Cooperativa Profesional de Producción de Rábano Yingjia Fumin. El número de miembros de la cooperativa ha aumentado de más de 300 a más de 1.500 y el entusiasmo de los agricultores por cultivar rábanos ha aumentado significativamente.
De 2004 a 2010, el colinabo Yingjia participó en exposiciones de productos agrícolas en la ciudad de Hezhou y otros lugares durante cinco años consecutivos. También se promovió como producto agrícola especializado local en Zhongshan. Después de varios años de promoción, los canales de venta del colinabo británico se han expandido gradualmente desde las ciudades de los condados hasta Nanning, Liuzhou, Wuzhou, Guilin, así como Hunan, Guangdong, Zhejiang, Shanghai y otros lugares fuera de la región.
La ciudad de Qingtang, condado de Zhongshan, es el origen del colinabo británico. El colinabo local se refina utilizando técnicas tradicionales. Tiene una textura tierna y crujiente, un rico sabor a salsa, bajo contenido de sal y sin conservantes. Es rico en vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina B y fibra dietética, que pueden mejorar la secreción de saliva, aliviar el aburrimiento, aumentar el apetito, fortalecer el bazo y la digestión, mejorar la vista, detener el hipo y aliviar el estreñimiento. Tiene las funciones de refrescar la mente, eliminar la fatiga, desintoxicar y reducir la hinchazón, favorecer la cicatrización de heridas, resistir infecciones y prevenir enfermedades. Es un buen método de terapia dietética para el tratamiento auxiliar de enfermedades infecciosas, inhibición de toxinas bacterianas, prevención y tratamiento del estreñimiento y oftalmología. La Cooperativa Profesional Yisheng Rutabaga del condado de Zhongshan está formada voluntariamente por agricultores del origen de "Yingjia Rutabaga". Implementar el modelo operativo de "cooperativa + base + agricultores", tomar como objetivo comercial "verde, protección del medio ambiente y salud", y supervisarse y garantizarse mutuamente en forma de "garantía de cinco hogares" para garantizar que los productos de la cooperativa sean en diversos aspectos como selección de variedades, gestión de producción, procesamiento y envasado, etc. Implementar estrictamente los procedimientos operativos de producción de "alimentos verdes".
En la ciudad de Qingtang, condado de Zhongshan, Yingjia colinabo ha participado en exposiciones de productos agrícolas en la ciudad de Hezhou y otros lugares durante cinco años consecutivos, estableciendo la marca "Yingjia colinabo". Como producto agrícola de especialidad local en este condado, los canales de venta del colinabo Yingjia se han desarrollado desde dentro del condado hasta Nanning, Liuzhou, Wuzhou, Guilin y Hunan, Guangdong, Zhejiang, Shanghai y otros lugares fuera de la región.
Ámbito regional
Las indicaciones geográficas de los productos agrícolas de colinabo de Yingjia incluyen el municipio de Yao a través del Estrecho del condado de Zhongshan, el municipio de Huashan Yao, el pueblo de Honghua, el pueblo de Tangyan, el pueblo de Qingtang y el pueblo de Gong'an. , Condado de Zhongshan Las coordenadas geográficas de Shan Town, Tonggu Town, Huilong Town, Shilong Town, Coral Town y otras ciudades son de 110 58' a 116558. El área de protección regional es de 1.400 hectáreas. La superficie de siembra actual es de 1.230 hectáreas, con una producción anual de 27.600 toneladas.