¿Cómo se forman los nutrientes, su valor de aplicación y perspectivas de desarrollo?

La fruta de la piña tiene una calidad excelente, un sabor único, un rico aroma y una rica nutrición. Según el análisis de Worcester de las piñas Kane, la pulpa no sólo es rica en carbohidratos, sino que también contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y diversas vitaminas. La fruta se puede comer fresca y la pulpa se puede procesar para obtener agua azucarada enlatada, mermelada, jugo y frutas en conserva. La cáscara se puede usar para hacer vino, vinagre, ácido cítrico y extracción de azúcar, y el residuo se puede usar para hacer. tableros de fibra y piensos. Los tallos viejos son una buena materia prima para extraer proteasas y almidón. Las hojas contienen 2 fibras y se pueden tejer en telas de alta calidad. Los ensayos clínicos han demostrado que la piña también tiene una variedad de efectos médicos. Por ejemplo, las tabletas de bromelina tienen buenos efectos curativos sobre la bronquitis, el asma, la inflamación postoperatoria, el hematoma, la trombosis venosa, la vasculitis obliterante, la mastitis, la faringitis, etc. Combinado con medicamentos contra el cáncer, se puede mejorar la eficacia de los medicamentos contra el cáncer.

1. Panorama de la producción nacional y extranjera

(1) Producción de frutas frescas y frutas crudas

Según las estadísticas de la FAO, la producción mundial de piña fresca frutas y materias primas en 1990 fue de 9.662 millones de toneladas, y los principales países productores con 18,65 millones de toneladas fueron Tailandia (18,65 millones de toneladas), Filipinas (11,7 millones de toneladas) y China (790.000 toneladas, lo que representa el 8,5% del total mundial). Según la Oficina Nacional de Estadísticas, la producción nacional de piña en 1991 fue de 429.000 toneladas (excluida la provincia de Taiwán, lo mismo a continuación), incluidas 197.000 toneladas en Guangdong, 122.000 toneladas en Guangxi, 58.000 toneladas en Hainan y 27.000 toneladas. en Yunnan, y 23.000 toneladas en Fujian.

(2) Producción de alimentos enlatados

La producción anual mundial es de unos 6,5438 millones de toneladas, y los principales países productores son Tailandia, Filipinas, Estados Unidos y China la producción anual de China es de unas 80.000 toneladas, y Guangxi tiene más.

2. Comercio mundial de fruta fresca de piña y sus productos

(1) Comercio de fruta fresca.

El volumen del comercio anual mundial representa alrededor del 5 al 6% de la producción total. En 1991, se exportan a nivel mundial 570.000 toneladas de fruta fresca, por un valor de 654.3887 millones de dólares estadounidenses. Los principales países exportadores son: Filipinas. (167,1) y Costa de Marfil (139.000 toneladas). El volumen de importación global es de 19.918 millones de toneladas, con un valor total de 355 millones de dólares estadounidenses 137.700 toneladas, Estados Unidos (11.51.000 toneladas). 86.000 t)

(2) Comercio de piña en conserva

El volumen total de exportación mundial en 1991 fue de 937.500 t. Los principales países exportadores son Tailandia (420.900 toneladas), Filipinas (194.000 toneladas). , Indonesia (64.000 toneladas), Malasia (58.000 toneladas), Singapur (45.000 toneladas) y China (30.000 toneladas). En el mismo año, el volumen de importación fue de 898.700 toneladas, con un volumen total de importación de 734 millones de dólares EE.UU. Los países importadores fueron Estados Unidos (260.900 toneladas), Alemania (654.380.359 toneladas), Japón (66.800 toneladas), Singapur (565.438.030 toneladas) y Reino Unido (45.800 toneladas).

(3) Jugo de piña. comercio

Durante 1990, el volumen de exportación mundial de concentrado de jugo de piña y jugo de fruta fue de 91.000 t y 42.000 t respectivamente. El principal país exportador fue Filipinas, Tailandia, Kenia y Sudáfrica. es Estados Unidos, y el jugo concentrado importado solo de Filipinas ascendió a 35.000 toneladas.

3 Las perspectivas de desarrollo de la producción de piña de China

En el mercado mundial, las exportaciones de China. El volumen de frutas frescas y alimentos enlatados es todavía muy pequeño. La tierra apta para el cultivo de piñas supera los 654,38 millones de km2 y hay cientos de plantas procesadoras de alimentos enlatados con una capacidad de procesamiento de 500.000 toneladas. vasto mercado de consumo y, con el desarrollo de la industria de la piña, ocupará una determinada posición en el mercado mundial

(Liu Rongguang, Xu Yuquan, Wang)