¿Cómo cocinar huevos de pato al vapor para que queden deliciosos?
2 huevos de pato, un poco de cebolla de verdeo
Paso 1:
Lavar un poco de cebolla de verdeo, cortarla en cebolletas picadas y poner en un tazón pequeño limpio, agregue media cucharada de salsa de ostras, media cucharada de vinagre dulce (con o sin vinagre), una cucharada de salsa de soja ligera, un poco de aceite de cocina y dos cucharadas de agua tibia y reserve. Si te gusta picante también puedes añadir un poco de guindilla.
Paso 2:
Prepara un tazón más grande, rompe los huevos de dos patos adyacentes, agrega un poco de sal para realzar el sabor, moja un poco de vinagre blanco en los palillos y bate el huevo. líquido !
Paso 3:
Añade agua tibia al huevo líquido y mezcla según la proporción de huevo líquido y agua: 1:1,2. el mas tierno!
Paso 4:
Prepara un recipiente humeante, filtra el líquido del huevo en el recipiente humeante y tira la espuma filtrada. Por supuesto, también puedes utilizar una cuchara pequeña para quitar lentamente la espuma.
Paso 5:
Después de que el agua de la olla esté hervida, coloque el huevo líquido y el recipiente juntos en la olla y cocine al vapor.
Paso 6:
Durante el proceso de cocción al vapor, el vapor de agua puede gotear sobre los huevos cocidos al vapor, afectando su apariencia. Lo mejor es taparlos con un plato limpio. Cubra y cocine al vapor durante 8 a 10 minutos.
Paso 7:
Finalmente cocina al vapor, retira la tapa y el plato, ¡los huevos al vapor quedan suaves, perfectos y bonitos!
Paso 8:
Luego vierte el jugo sobre los huevos al vapor, ¡está delicioso!
Los huevos de pato que más me gustaban cuando era niña son los huevos al vapor. La superficie del huevo es lisa y no porosa y el interior es liso y plano. Si está congelada, después de cubrirla con salsa, el sabor de la cebolla será rico, delicioso y carnoso, ¡pero nada a pescado!
Tan pronto como lo sirvieron, mi hijo babeó con solo mirarlo. ¡Los huevos de pato elaborados con este tipo de tierra son mucho más deliciosos que los huevos de gallina!
Consejos:
1. La proporción de agua y huevo líquido es 1:1,2. ¡Esta proporción hace que los huevos al vapor sean más tiernos! Batir los huevos con un poco de sal para aumentar el sabor de la base y ayudar a que el líquido del huevo se solidifique. Pon un poco de vinagre blanco en los palillos para quitar el olor a pescado del huevo líquido.
2. Lo mejor es utilizar agua tibia, ¡ya que los huevos al vapor no tendrán poros!
3. Al cocinar al vapor en la olla, es mejor cubrirla con verduras para evitar que gotee vapor de agua, lo que hará que la superficie de los huevos al vapor quede desigual y afecte la apariencia.