¿Cómo maridar apio y pato desmenuzado?

Desmenuzar el pato cocido, lavar y cortar el apio en gajos, triturar el pimiento rojo, triturar el jengibre y el ajo y reservar.

Pon el apio en una olla y escaldalo, déjalo enfriar, ponlo en un bol, agrega todos los ingredientes para el pato desmenuzado, agrega aceite de chile, salsa de soja, un poco de vinagre, sal, glutamato monosódico, y pollo en polvo al gusto, vierta el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.