¿Cómo hacer dulces de maní?

1. Preparar los ingredientes.

2. Echar aceite en una sartén antiadherente.

3. Añade el azúcar y derrite a fuego lento. 4. Convierta el azúcar derretido en un color rojo parduzco. 5. Agregue maltosa.

6. Hervir lentamente el almíbar a fuego lento.

7. Remueve con una pala y presta atención al fondo de la pasta.

8. Cocine el almíbar a 140-142. Esto es muy importante.

9. Si no tienes termómetro, puedes espolvorear un poco de almíbar en la bandeja del horno y recogerlo. Si el azúcar está quebradizo, significa que está cocido. Si algunos dientes tienen manchas, el almíbar aún está un poco sin terminar.

10. Mezclar maní y semillas de sésamo.

11. Verter el almíbar hervido y apagar el fuego.

12. Revuelva rápida y uniformemente.

13. Verter en el molde para horno antiadherente y compactar.

14. Déjalo enfriar un poco y cuélgalo boca abajo sobre la tabla de cortar.

515. El tamaño del bloque depende de ti.

16. Déjalo enfriar por completo antes de disfrutarlo, de lo contrario te mancharás los dientes.

17. Déjalo enfriar por completo y luego séllalo en una botella o en un cajón para verduras.

18. Puedes envolverlo.

Consejos

El caramelo de cacahuete se debe abrir mientras esté caliente. Una vez que se enfríe, se romperá fácilmente.