¿Cómo encurtir apio? Agrio y crujiente.

El apio es una verdura habitual en nuestra dieta diaria. El apio tiene un sabor muy suave. El consumo regular de apio es muy bueno para el organismo y también puede prevenir enfermedades. El encurtido de apio también es una práctica común y el proceso de encurtido es relativamente sencillo. Primero, debe preparar el apio lavado, cortarlo, agregarle condimentos y sal y dejar marinar durante una hora.

Ejercicio 1

Ingredientes para encurtir el apio

El tiempo de encurtido del apio no debe ser demasiado largo. Lo mejor es consumirlo encurtido. A la hora de hacerlo en casa, puedes coger un kilo de apio, un trocito pequeño de jengibre, una cabeza de ajo, un pimiento rojo, una cantidad adecuada de sal y un recipiente limpio.

Pasos para encurtir el apio

1. Retire las hojas y raíces del apio preparado, dejando los tallos, luego lávelos con agua y córtelos en secciones para su uso posterior.

2. Pelar los ajos y cortarlos en trozos, lavar y cortar el jengibre en tiras, lavar y cortar el pimiento rojo en trozos.

3. Mezclar el apio picado con el ajo, el jengibre y el pimiento rojo, luego añadir sal comestible y dejar marinar en un lugar fresco. El olor empezará a aparecer después de cuatro o cinco horas. Si puedes marinarlo durante la noche, sabrá mejor al día siguiente.

4. Aunque el método de encurtido del apio es muy sencillo, durante el proceso de producción todos deben prestar atención a que el apio u otros materiales no puedan quedar pegajosos con el aceite, de lo contrario se deteriorarán fácilmente. Si quieres que el apio encurtido tenga mejor sabor, puedes añadir una cantidad adecuada de aceite de sésamo para condimentar.

Ejercicio 2

Materiales

200 gramos de apio fresco, 100 gramos de soja cocida, 100 gramos de zanahorias, 100 gramos de sal refinada y 1,5 gramos de pimienta.

Método de trabajo

1. Quitar las raíces y hojas del apio, lavarlo, controlar la humedad y cortarlo en trozos de 1,5 cm de largo, lavar las zanahorias y cortarlas en 1 cm; cubos cuadrados.

2. Coloque los cubos de apio, las zanahorias cortadas en cubitos, la soja cocida, los granos de pimienta de Sichuan y la sal refinada en un recipiente, revuelva uniformemente y deje marinar en un frasco durante unos 15 días antes de comer.

Se utiliza para condimentar y se puede consumir solo o acompañado de arroz, productos harineros, etc.

Ejercicio 3

Simplemente remoja la raíz de apio en agua, límpiala, pon en la olla salsa de soja, anís y otros condimentos, hiérvela y déjala enfriar. Si te gusta duro, simplemente pica la raíz de apio y ponla en un recipiente hermético. Si te gusta comer suave, puedes blanquear la raíz de apio en agua hirviendo, luego verterle la salsa y sellarlo. Además, a la hora de encurtir la raíz de apio, puedes poner unas patatas pequeñas al vapor.

Ejercicio 4

1. Rompe la raíz de apio y lávala.

Agrega la salsa de chile y el ajo picado y mezcla bien;

3. La salsa picante cifrada se puede marinar durante 12 horas.