¿La piel de berenjena tiene nicotina?

Sí, la berenjena contiene 2,65 mg/kg de nicotina. Algunos estudiosos han medido el contenido de nicotina en los alimentos y han descubierto que el contenido de nicotina en la piel de las patatas puede llegar a 14,80 mg/kg, mientras que el contenido en las patatas peladas está por debajo del límite de detección (1 mg/kg).

El contenido medio del fruto del tomate es de 2,31 mg/kg, el de la berenjena es de 2,65 mg/kg y el del pimiento verde es de 3,15 mg/kg. El contenido de nicotina en los tomates parece ser alto, pero debido a que los datos se calculan en base al peso seco y el contenido de agua de los tomates llega a casi el 95 %, el contenido real debe dividirse por 20, que es 0,12 mg/kg. .

Datos ampliados

El valor nutricional de la berenjena:

1. La berenjena es rica en nutrientes y contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Nutrientes.

2. El contenido de vitamina P en la berenjena es muy elevado. Contiene vitamina P750 por 100g. Puede mejorar la adhesión entre células humanas, mejorar la elasticidad de los capilares, reducir la fragilidad y la permeabilidad y prevenir la rotura y el sangrado de los capilares.

3. La berenjena también contiene oligoelementos como fósforo, calcio y potasio, así como diversos alcaloides como colina, fenogreco, estaquidrina y solanina. Especialmente la berenjena morada tiene un mayor contenido de vitaminas. Puede inhibir la proliferación de células tumorales del tracto digestivo.

People's Daily Online - ¿Los tomates y las berenjenas contienen nicotina? Revelando los secretos ocultos de la comida

Enciclopedia Baidu-Berenjena