Consejos para preparar sopa de albóndigas con raíz de loto

Corta la panceta de cerdo y la raíz de loto en trozos, ponlos en una licuadora y bátelos hasta obtener carne picada. Agregue sal, cebolla verde picada, jengibre picado, vino de cocción, salsa de soja, almidón y aceite de sésamo a la carne picada y la raíz de loto, revuelva uniformemente y enrolle la carne de la raíz de loto hasta formar una bola.

Agrega agua a la olla, lleva a ebullición, agrega las bolas de raíz de loto, agrega sal, cocina por 5 minutos, luego agrega las verduras y cocina.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la raíz de loto?

1. Fortalece el bazo y detiene la diarrea: la raíz de loto tiene una fragancia única y contiene ácido tánico astringente, que no solo estimula el apetito y favorece la digestión, sino que también previene eficazmente la diarrea. Las personas con pérdida de apetito, indigestión o diarrea pueden comer más raíz de loto para ayudar a aliviar y tratar los síntomas.

2. Elimina el calor y enfría la sangre: La raíz de loto crece en el agua. Es un alimento frío y tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre. Las personas que tienen sed o diarrea debido a la fiebre a menudo pueden comer raíz de loto, que puede ayudar a eliminar el calor corporal y tratar la fiebre.

3. Enriquecimiento de la sangre: La raíz de loto no sólo es rica en proteínas, almidón y vitaminas, sino que también contiene más hierro, cobre, potasio y otros minerales. Las personas con anemia por deficiencia de hierro a menudo pueden comer raíz de loto, que puede complementar el hierro, promover la producción de glóbulos rojos y tiene el efecto de reponer la sangre y promover la producción de sangre.