¿Cuénteme sobre los tipos de sopa de pollo?
Condimentos: caldo, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta. 1. Remojar los champiñones del árbol del té y sazonar con una olla sopera. 2. Blanquear el faisán y cortarlo en trozos para su posterior uso. 3. Coloque las materias primas en la olla, agregue otros condimentos y cocine a fuego lento en el horno durante aproximadamente 1,5 horas. Ingredientes para hacer sopa de pollo Codonopsis: Ingredientes: 1 pollo (unos 1000g).
Condimento: 10 gramos de Codonopsis pilosula, 5 gramos de Atractylodes macrocephala, 10 gramos de Poria cocos, 5 gramos de cáscara verde, 10 gramos de semilla de coix, 10 gramos de cuscuta, 5 gramos de Cynomorium cynomorium, 5 gramos de epimedium y 10 gramos de passepartout, 10 gramos de pangolín, rodajas de jengibre. Después de matar el pollo, quítele las plumas y los órganos internos y lávelos hasta dejarlos limpios. Lave la Codonopsis pilosula y la semilla de Coix y reserve. Lave los demás medicamentos y envuélvalos en una gasa limpia. Poner los ingredientes en una cazuela, añadir la sopa y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas. Sacar la bolsita de medicina, el jengibre y la cebolleta y sazonar. Ingredientes para hacer sopa de pollo Tremella: Ingredientes: 500 gramos de pollo, 40 gramos de Tremella fuciformis seca.
Accesorios: 50 gramos de dátiles confitados.
Condimento: 1 a 5 gramos de jengibre. Quitar las impurezas intestinales del pollo entero;
2. Lavar y seleccionar el hongo blanco
3. Lavar los dátiles confitados; El pollo, poner los hongos blancos y los dátiles confitados en la olla, agregar 6-8 tazones de agua, cocinar durante 3-4 horas y beber. Ingredientes para hacer Sopa Bazhen: Ingredientes: 1500g de gallina.
Excipientes: 15 g de Angelica sinensis, 15 g de Codonopsis pilosula, 10 g de rizoma de Chuanxiong, 10 g de Atractylodes macrocephala, 10 g de raíz de peonía blanca, 10 g de Cyperus rotundus, 10 g de Wuyao y 5 g de regaliz.
Condimento: 8 gramos de sal, 15 gramos de vino de cocina, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de cebolla verde y 10 gramos de jengibre. Las características de la sopa Bazhen son: la sopa es espesa, podrida y rica en nutrientes. 1. Sacrificar la gallina, quitarle las plumas, quitarle los órganos internos, quitarle la sangre y lavarla.
2. Escaldar la gallina en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y escurrir el agua. y córtelo en trozos grandes;
3. Lave la raíz de angélica, la raíz de Codonopsis, la raíz de Ligusticum chuanxiong, la raíz de Atractylodes macrocephala frita, la raíz de peonía roja, la raíz de Cyperus rotunda, la raíz de raíz negra y la raíz de regaliz, envuélvalas con una gasa limpia. , átalos bien y resérvalos;
4. Pon en una cacerola la bolsa de medicina, los nuggets de pollo, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el vino de cocción y la sal refinada, vierte una cantidad adecuada de agua. llévelo a ebullición a fuego alto y retire la espuma;
5. Cocine a fuego lento, cuando el pollo esté tierno, agregue glutamato monosódico y sirva en un tazón de sopa.