Cómo hacer bolitas de camarones deliciosas y fáciles

Cómo hacer bolitas de gambas es delicioso y sencillo:

Ingredientes: 300 gramos de gambas verdes y medio pepino.

Accesorios: 10 gramos de vino de cocina, 10 gramos de salsa de soja, 15 gramos de vinagre de arroz, 20 gramos de salsa de tomate, 40 gramos de azúcar blanca, la cantidad adecuada de almidón y un poco de pimienta blanca.

Pasos:

1. Lavar suavemente las gambas frescas con sal y almidón, enjuagar con agua y exprimir ligeramente el agua con las manos.

2. Añade pimienta blanca, sal, 5 gramos de vino de cocina Weida Mei Zhenpin, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.

3. Cortar el pepino en dados pequeños.

4. Preparar un bol con jugo: 5 gramos de vino de cocina Vida Mei Zhenpin.

5,10g de salsa de soja especial fresca de junio.

6,15g de Vinagre de Arroz Aromatizado.

Mezcla 7,20 gramos de salsa de tomate, 40 gramos de azúcar, 50 gramos de agua y un poco de sal y reserva.

8. Retira la cebolla y el jengibre de las gambas marinadas y utiliza papel de cocina para absorber la humedad de la superficie.

9. Agrega el almidón en polvo en tandas y mezcla bien, de modo que cada camarón quede uniformemente cubierto con almidón, y deja reposar durante 2 minutos.

10. Agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla, calienta hasta que esté 50% caliente, agrega los camarones en tandas.

11. Freír hasta que cuaje. No tarda mucho en estar cuajado.

12. Mientras fríes las gambas, añade un poco de aceite a otra olla, vierte el jugo en el bol, enciende a fuego medio-bajo y cocina hasta que la sopa esté ligeramente espesa y de color rojo brillante.

13. Calentar el aceite en la sartén a fuego alto al 80% de temperatura, verter los camarones y sofreír rápidamente hasta que la piel esté crujiente y retirar.

14. Verter rápidamente todos los ingredientes en la salsa frita, sofreír rápida y uniformemente y servir en un plato.

15. El producto terminado es el siguiente.