¿Cómo se desarrolló el origen y difusión de la uva?
Existen alrededor de 70 especies de plantas de vid en el mundo, principalmente nativas de algunos lugares de Asia, Europa y América. Actualmente, las principales variedades utilizadas para la producción y cultivo son la uva europea, la uva americana y la uva silvestre. ), uva muscadina (V.rotudofplia Michaux.) y algunos híbridos interespecíficos.
Las uvas son una de las plantas con flores más antiguas. Respecto al origen del género Vitis, según investigaciones paleontológicas sobre fósiles, existieron plantas con hojas muy parecidas a las uvas a finales del período Cretácico durante el período Terciario, se han descubierto fósiles de hojas y semillas de parra, y es; Dedujo que en aquella época (hace varios millones de años) los tipos primitivos de uvas se habían extendido por el norte de Europa y Asia, así como por Groenlandia. Por ejemplo, la uva Hull. Ya a principios del siglo III, se cultivaban uvas en el oeste de Groenlandia, Siberia, Kamchatka, Alaska, Canadá y otras partes de Estados Unidos. En aquella época, el clima en el Círculo Polar Ártico era templado, los continentes aún no se habían separado y la distribución de las variedades de uva era relativamente constante. Muchas hojas de parra tienen forma de corazón y están intactas. En el Neógeno aparecieron especies con hojas poco profundas. En ese momento, en el norte de Europa crecían muchas otras especies que eran similares en características foliares a las especies americanas modernas. Las uvas europeas aparecieron en Europa a finales del Período Terciario (Período Terciario Tardío). Tras la llegada de la Edad del Hielo, todas las variedades de uva distribuidas en el norte de Europa se extinguieron, quedando sólo V. silvestris, el antepasado de la variedad europea V. vinifera L., que ahora se planta ampliamente:
En América del Norte y Asia Oriental, debido a la menor escala de invasión glaciar, las variedades conservadas en el Período Terciario continúan hasta el día de hoy y se han convertido en poblaciones de uva abundantes en América y Asia Oriental. Debido a que todas las variedades de uva provienen del mismo ancestro, tienen muchos rasgos comunes, son fáciles de hibridar y tienen una fuerte afinidad de injerto. La formación de diferentes variedades de uva modernas es el resultado de la evolución de la adaptación a las exigencias del nuevo entorno ecológico debido a la separación de continentes y la influencia de los glaciares.
Propagación
Los orígenes más antiguos de las uvas europeas son el Mar Caspio, el Mar Negro y las costas del Mediterráneo. Hace entre 5.000 y 7.000 años, las uvas europeas se cultivaban en el sur del Cáucaso, Asia central, Siria, Irak y otros lugares, y se introdujeron en Egipto. Se extendió desde Egipto a Grecia en el siglo VII a. C. Se extendió a Francia y España a través de Roma en A. C. Parte de ella se extendió a Asia central, Persia, Afganistán y otros lugares, y luego a Asia oriental. Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han en 110 a. C., Zhang Qian fue a las regiones occidentales y trajo plantas de Vitis vinifera, de las cuales se introdujeron las uvas en China.
India pasa por Cachemira, Afganistán. Japón introdujo semillas de uva en Jiazhou a principios del período Kamakura (1186), lo que equivale a la dinastía Song del Sur en China. Esta zona ha sido famosa por sus uvas Kashu desde el período Edo.
En los siglos XVIII y XIX, la uva se introdujo en Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, Corea del Norte y otros países.
En el siglo XVII, las uvas europeas fueron introducidas en el continente americano. Debido al clima húmedo de la parte oriental del continente americano, no eran aptas para su cultivo. La parte occidental de las Montañas Rocosas, especialmente California, se ha convertido en una región productora de uvas de fama mundial.
Se desconoce el origen y la época salvaje de las uvas americanas en Estados Unidos, pero fueron cultivadas y domesticadas por inmigrantes en el siglo XVII y desempeñaron un papel enorme a la hora de salvar las uvas europeas de la crisis de la filoxera.
Las uvas son las más abundantes en el este de Asia, pero su uso se limita al estado silvestre. No obstante, nuestro país tiene una rica historia. Por ejemplo, hay registros sobre las uvas en la literatura china antigua, como "Ben Cao Jing", "Libro de las Canciones", "Libro de las Canciones", "Ritos Zhou", etc. En la antigüedad, se llamaban "Ying Ao". " o "Ao". Según la investigación del profesor Sun Hua, este puede ser el nombre general de las uvas silvestres en la antigua China y debería incluir muchos tipos. En otras palabras, las uvas silvestres chinas se utilizan en China desde hace al menos 3.000 años. A principios de este siglo, Michurin, un horticultor de la ex Unión Soviética, comenzó a notar el uso de la resistencia al frío de Vitis vinifera, lo que inició la investigación y utilización de las uvas modernas del este de Asia. A principios de la década de 1950, los científicos chinos utilizaron uvas silvestres para cruzarlas con uvas europeas y obtener una serie de excelentes variedades resistentes, que fueron ampliamente promocionadas en la producción.
En este punto, podemos comprender aproximadamente el centro de origen, el tiempo de origen y la ruta de propagación de Vitis vinifera, Vitis americana, y expresarlos vívidamente citando los dibujos de Qingchuan Kiyoshi (Figura 3-4-1).
Figura 3-4-1 Diagrama de origen y reproducción de la uva
(Citado de Qingchuan Qinxing, traducido por Duan Chuande, "The Origin and Spread of Cultivation Plants", Henan Science and Technology Presione )