¿Cómo tomar aceite de perilla? ¿Puedo cocinar?

El aceite de perilla se utiliza generalmente como producto sanitario y se consume directamente y no se utiliza para cocinar. Perilla, también conocida como perilla roja, hierba perilla y perilla roja. El aceite de semilla de perilla es una mezcla de múltiples ingredientes que contiene ácido α-linolénico extraído de los frutos o plantas maduras y secas de Perillata de la familia Lamiaceae. No contiene ingredientes nocivos como el ácido erúcico. Es un aceite comestible saludable de alta calidad.

Datos ampliados

Eficacia

Efecto hipolipemiante

Zhara y otros estudios han demostrado que el aceite de semilla de perilla puede controlar la agregación plaquetaria y reducir los lípidos sanguíneos, los lípidos neutros, la eliminación del colesterol y la prevención de la trombosis. Experimentos científicos han demostrado que es el aceite vegetal con mayor contenido de ácido alfa-linolénico entre los aceites vegetales conocidos y goza de la reputación de "aceite de pescado terrestre y de aguas profundas".

Mejora la memoria

El DHA sintetizado a partir de ácido α-linolénico es abundante en la corteza cerebral, la retina y las células germinales, favoreciendo el crecimiento sináptico de las células nerviosas del cerebro y mejorando la memoria.

Función antienvejecimiento

El experto estadounidense Watababe descubrió que la ingesta de aceite de semilla de perilla puede aumentar significativamente la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) en los glóbulos rojos, lo que tiene un efecto significativo sobre el efecto de retrasar el envejecimiento del organismo.

Efecto antialérgico

La investigación realizada por los profesores Horri y Aoshan de la Universidad de la ciudad de Nagoya en Japón demostró que alimentar a ratones con aceite de semilla de perilla puede reducir significativamente las canas y el factor activador intermedio de la agregación plaquetaria ( The producción de PAF), que contiene ácido fenámico, tiene actividades anticoagulantes, antibacterianas, antiinflamatorias y antivirales, y tiene un fuerte efecto antioxidante e inhibe las reacciones alérgicas.

Método de aplicación

Beber directamente: tomar 5-10ml diarios; gotear sobre arroz tibio, pan o bollos al vapor, reducir a 1-5ml según convenga para niños.

Platos fríos inteligentes: Añadir a platos fríos o ensaladas.

Condimento para sopa: añadir a las gachas cocidas, a la sopa y a la leche.

Hornear pasteles: Utilice aceite nutricional orgánico en lugar de aceite hidrogenado o mantequilla para hornear pasteles.

Otras funciones

1. Disminuye los lípidos en sangre y la presión arterial.

El ácido linolénico rico en aceite de semilla de perilla puede reducir el colesterol sérico, los triglicéridos, las lipoproteínas de baja densidad y lipoproteínas de muy baja densidad, inhibiendo así la trombosis y previniendo el infarto de miocardio y el infarto cerebral.

Además, el ácido α-linolénico también puede reducir la viscosidad de la sangre, aumentar la capacidad de transporte de oxígeno en la sangre, inhibir la síntesis de triglicéridos y aumentar la excreción de diversos lípidos en el organismo. Por lo tanto, el efecto del aceite de semilla de perilla es particularmente obvio, especialmente en la hiperlipidemia y la hipertensión límite.

2. Protege el hígado

El ácido α-linolénico en el aceite de semilla de perilla puede inhibir eficazmente la síntesis de grasa, descomponerla y excretarla del cuerpo. Consumirlo todos los días puede prevenir la formación de hígado graso.

Materiales de referencia:

Aceite de perilla. Enciclopedia Baidu