¿Cuál es el papel de la nutrición con nitrógeno en los manzanos?
El nivel nutricional de nitrógeno del manzano afecta directamente a la fotosíntesis. Ya en 1935, Childers señaló que la deficiencia de nitrógeno reduce la fotosíntesis en más del 60%. Cuando el contenido de nitrógeno de los árboles es apropiado, el área foliar es grande, la clorofila es rica, el volumen de cloroplasto es grande, el número y las capas de grana son grandes y la tasa de utilización de energía lumínica es alta. Al mismo tiempo, hay suficiente nitrógeno, las ramas y hojas jóvenes de los árboles frutales son muchas y el contenido de giberelinas es alto, lo que puede promover la apertura de los estomas y mejorar la eficiencia fotosintética. Los niveles de nutrientes de nitrógeno no sólo afectan el crecimiento de las partes aéreas de la manzana, sino que también tienen un profundo impacto en el crecimiento de las raíces y la absorción de nutrientes.
El efecto del nivel de nutrición de nitrógeno en las partes activas de las raíces de las manzanas
En condiciones bajas de nitrógeno (1 mg/L), el diámetro de la raíz activa y el número de puntos de crecimiento por unidad de longitud aumentó significativamente, formando así una superficie activa de raíz relativamente grande. Cuando la concentración de nitrógeno aumentó a 100 ~ 400 mg/L, los indicadores anteriores disminuyeron significativamente.
El contenido de nitrógeno afecta directamente al crecimiento y fructificación de los manzanos. El rendimiento de las manzanas aumenta al aumentar el contenido de nitrógeno, pero los niveles altos de nitrógeno reducirán significativamente la calidad de la fruta, como la diferencia de color, el mal sabor, la dureza reducida, etc., haciendo que la fruta sea intolerante al almacenamiento.
La absorción de nitrógeno por las plantas de manzano en el ciclo anual se puede dividir en tres periodos: el primer periodo, desde la germinación hasta el rápido crecimiento de nuevos brotes, es un periodo de gran demanda de nitrógeno procedente. nitrógeno almacenado y se manifiesta por un alto contenido de nitrógeno en los tejidos nuevos (hojas jóvenes, frutos jóvenes, puntas de tallos, puntas de raíces, etc.). ) A principios de la primavera, el nitrógeno amino es la fuente principal en la segunda etapa, desde el crecimiento vigoroso de nuevos brotes hasta la cosecha de frutos, es un período estable de nutrición de nitrógeno y todas las formas de nitrógeno en diversos órganos y tejidos se encuentran en niveles bajos; en la tercera etapa, los nutrientes cambian desde la cosecha hasta finales del otoño, cuando caen las hojas, que también es un período de reserva para que las raíces vuelvan a crecer y absorban nitrógeno; En esta época, el contenido de nitrógeno en raíces y ramas aumentó significativamente, principalmente nitrógeno amino. Las raíces de las manzanas pueden absorber el nitrógeno nitrato, el nitrógeno amónico, el nitrógeno amida (urea) y la asparagina del suelo. En el pasado, se creía que las raíces de las manzanas no podían absorber directamente el nitrógeno amónico, pero después de mediados de la década de 1970, se demostró que las raíces de las manzanas podían absorber directamente el nitrógeno amoniacal. La aplicación de fertilizante de nitrógeno amónico en o antes de la etapa de diferenciación fisiológica de los botones florales puede aumentar en gran medida la cantidad de diferenciación de los botones florales, lo cual es contrario al hecho de que el nitrógeno nitrato promueve el crecimiento de nuevos brotes (o retrasa el crecimiento de nuevos brotes) e inhibe la diferenciación de los botones florales.
Los efectos del nitrógeno amónico y el nitrógeno nitrato en el número de diferenciación de yemas florales de manzano
Cuando el nitrógeno se absorbe en el sistema radicular, el nitrógeno nitrato en el sistema radicular se reduce primero a amoníaco, y luego se combina con los productos fotosintéticos transportados por las hojas para formar asparagina y glutamina, que se convierten en ácido aspártico, ácido glutámico o arginina, y luego se transportan a las hojas en forma de aminoácidos para una mayor síntesis de proteínas. , ácidos nucleicos y otras proteínas de alta calidad. El nitrógeno amónico no se puede acumular en las raíces. Si el manzano tiene trastornos fisiológicos, el amonio no puede sintetizar rápidamente los aminoácidos, pero se producirá intoxicación por amoníaco cuando se acumule en las raíces, lo que impedirá que las raíces absorban más iones de amonio y algunos otros cationes. Los nitratos no se acumulan en el sistema radicular. Si el nitrato no puede reducirse a amoníaco o convertirse en aminoácidos en el sistema radicular, puede transportarse directamente hacia arriba y convertirse en las hojas.
Cada invierno, antes de que el manzano se vaya a dormir, parte del nitrógeno de las hojas se convierte en aminoácidos, se transporta a la corteza y las raíces de las ramas y luego se convierte en nitrógeno proteico para su almacenamiento. La primavera siguiente, estas proteínas almacenadas se hidrolizan en aminoácidos y se transportan a los tejidos y órganos donde el árbol prospera. El crecimiento de los manzanos en las primeras semanas de la primavera depende principalmente de los nutrientes almacenados en la corteza, seguidos en menor medida por las raíces, que luego absorben los nutrientes del suelo. El nitrógeno se puede reutilizar en los árboles. Si no hay suficiente nitrógeno en el árbol, las proteínas de las hojas más viejas pueden hidrolizarse en aminoácidos y transportarse a hojas nuevas y nuevos sitios de crecimiento. Por tanto, la deficiencia de nitrógeno en árboles frutales comienza con síntomas en las hojas viejas.