¿Qué no se debe comer con cebolla? Hay cuatro tabúes a los que hay que prestar atención al comer cebollas.
Cebolletas mezcladas con tofu. El ácido oxálico contenido en las cebollas y el tofu puede formar fácilmente oxalato de calcio, lo que dificulta la ingesta de calcio en el cuerpo. No sólo el tofu, sino también la cebolla no se deben comer con otros alimentos ricos en calcio.
Perro y faisán guisados con cebolla. Si se comen cebollas con carne de perro o faisán, fácilmente se producirá calor interno, por lo que las personas que aman el fuego deberían comer menos o nada. Los pacientes con rinitis pueden agravar su condición al comer carne de perro guisada con cebolla.
No es adecuado beber miel junto con el consumo de cebolla. Varias enzimas de la miel reaccionarán con algunos componentes de la cebolla para producir sustancias nocivas para el cuerpo humano, que pueden provocar fácilmente diarrea y malestar gastrointestinal.
No debes comer cebollas mientras tomas las pastillas Liuwei Dihuang. La cebolla y el ajo tienen el efecto de promover el yang, activar la circulación sanguínea, repeler insectos y desintoxicar, y tienen un buen efecto terapéutico sobre síntomas como el viento frío, el dolor de cabeza y el dolor abdominal causados por el frío yin. Sin embargo, en la teoría de la medicina tradicional china, este efecto se ve compensado por la rehmannia glutinosa en las píldoras Liuwei Dihuang, por lo que usar las dos juntas es un gran error. No es aconsejable comer cebollas mientras se toman las píldoras Liuwei Dihuang.
Tabú sobre el consumo de cebolla
La población general puede comer cebolla, pero las personas con enfermedades gastrointestinales, especialmente úlceras, no deberían comer más.
Además, la cebolla tiene un fuerte efecto estimulante sobre las glándulas sudoríparas, por lo que las personas con olor a axila deben comerla con precaución.
Las personas físicamente débiles y que sufren de sudoración excesiva también deben evitar comer.
Datos ampliados
Valor nutricional de la cebolla
La cebolla tiene efectos sobre el cuidado de la salud del organismo. Las cebollas contienen aceite volátil y capsaicina con un olor acre, que puede eliminar el olor de platos grasosos y pesados como el pescado, producir un aroma especial, estimular la secreción de jugos digestivos y aumentar el apetito.
Cuando la capsaicina volátil se excreta del cuerpo a través de las glándulas sudoríparas, el tracto respiratorio y el sistema urinario, puede estimular ligeramente la secreción de glándulas relacionadas y desempeñar el papel de sudoración, expectoración y diuresis. Por tanto, la cebolla es un ingrediente común en muchas terapias dietéticas para tratar los resfriados.
De hecho, en comparación con las cebolletas, la nutrición de las hojas de cebolla verde no es nada mala. A menudo decimos que diferentes partes de una misma verdura tienen diferentes contenidos nutricionales, lo que puede reflejarse en las cebollas verdes. Además de los nutrientes contenidos en las hojas de cebolla, muchos nutrientes son mejores que las hojas de cebolla. Por ejemplo, el contenido de vitamina C, caroteno, hojas verdes y magnesio en las hojas de cebolla es significativamente mayor que el de la parte blanca de la cebolla.
People's Daily Online - Cuatro grandes malentendidos sobre el consumo de cebollas: ¿Qué no se puede comer con cebolla?