¿Cómo cocinar puntas de vid?

Solo comía tallos de camote, los pelaba y los usaba para freír chiles, y hacía comidas especiales. Las hojas y puntas de los camotes se las comían los cerdos, lo que me angustiaba cada vez más. Aunque la punta de la vid no es cara, ahora se la conoce como la "reina de las verduras", la "verdura de la longevidad" y la "vegetal anticancerígena". Tiene funciones para la salud como mejorar la inmunidad, detener el sangrado, reducir el azúcar en la sangre y mejorar la salud. desintoxicante. Mi esposa también dijo que las mujeres que comen más puntas de vid pueden suavizar su piel, mantenerla delicada y retrasar el envejecimiento.

¿Cómo hacer deliciosas las puntas de las vides? Mi experiencia práctica es que a la hora de elegir una punta de vid, conviene elegir dos hojas y un cogollo, es decir, dos hojas grandes y un cogollo. Las puntas de esta enredadera son las más tiernas y deliciosas. Al mismo tiempo añadir pimiento rojo seco y sofreír, no solo por el color, sino también por su sabor. ¡Queda picante, tierno y delicioso, especialmente indicado para arroz!

En primer lugar, lava las puntas de las enredaderas y déjalas secar. Corte el jengibre, pele el ajo y corte el chile seco en rodajas.

A continuación, calienta una sartén, vierte una cantidad adecuada de aceite de colza, sofríe hasta que esté cocido, añade el jengibre, el ajo y los granos de pimienta, y sofríe las puntas de la vid durante aproximadamente 1 minuto hasta que las hojas se vuelven suaves y cambian de color.

Por último, añade una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, sofríe uniformemente y sirve en un plato.

¿Cómo cocinar puntas de parra?

Estoy feliz de responder a esta pregunta. Las puntas de las enredaderas deben ser las hojas tiernas de la enredadera de camote, que son ricas en valor nutricional y contienen una variedad de vitaminas y fibra dietética. Las hojas de batata también se conocen como "verduras de longevidad".

Me gusta especialmente comer hojas de boniato. A menudo compro hojas de batata y las como en casa, ya sea fritas o al vapor, y nunca me canso de comerlas.

Déjame compartir contigo cómo hacerlo:

Primero, sofreír las hojas de boniato con salsa de ostras

1 Lavar las hojas de boniato con. agua limpia y secarlos en agua controlada.

2. Cortar los pimientos verdes y rojos en dados, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y añadir unos dientes de ajo.

3. Calienta un wok, agrega aceite, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes. Agrega los pimientos verdes y rojos al wok y sofríe rápidamente las hojas de camote.

4. Añade sal, azúcar y aceite a la olla y revuelve bien.

5. Poner el ajo picado en la olla y sofreír un par de veces, apagar el fuego, verter aceite de pimienta y servir.

2. Hojas estofadas al vapor

1. Lavar las hojas de boniato y secarlas o secarlas con las manos.

2. Espolvorea una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre las hojas de boniato y mezcla bien, luego mezcla bien con la harina.

3. Después de que el agua de la vaporera haya hervido, coloque las hojas de camote mezcladas en la vaporera y cocine al vapor durante 3 a 5 minutos (el tiempo depende de la cantidad de hojas de camote). Después de cocinar al vapor, apague el fuego.

4. Después de apagar el fuego, vierte las verduras al vapor y mezcla con aceite de sésamo. Espolvoree ajo por encima mientras aún esté caliente, olerá a ajo. Espolvorea con pimiento rojo picado.

5. Freír el jengibre picado en aceite, verter en el bol el ajo picado, añadir sal, azúcar, salsa de ostras, salsa de soja y pimienta, mezclar bien. ¡Puedes probar las hojas de camote al vapor con la salsa!