¿Cómo hacer sopa de ciruelas agrias para aliviar el verano?

Hacer sopa de ciruelas agrias no es tan difícil como crees. Es simple, pero lleva algo de tiempo.

Cómo hacer sopa de ciruelas ácidas

Ingredientes: 30g de ciruela de ébano, 13g de jamaica, 2g de regaliz, 4g de cardamomo, un poco de osmanto, un poco de azúcar de roca, un poco de miel.

Pasos

1. Lave la tierra flotante de ciruela ébano, roselle, regaliz y cardamomo y déjelo en remojo durante 15 minutos. (No tires el agua, ponla en la olla)

2. Añade unos 2 litros de agua, y también puedes añadir un poco de osmanthus. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora.

3. Agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca o miel a la sopa de ciruelas agrias cocida (la sopa de ciruelas agrias en sí es muy ácida para controlar el dulzor), o puede refrigerarla durante 1 hora.

4. Espolvoreamos un poco de osmanto seco. Un plato de sopa de ciruelas agridulce es suficiente~