¿Cómo comer berenjenas en la cama?
2 berenjenas moradas, carne picada, ajo picado, jengibre picado, pimiento rojo picado, pasta de frijoles, salsa de soja y esencia de pollo.
Cortar dos berenjenas moradas largas en rodajas gruesas con un cuchillo, no demasiado profundas para facilitar el sabor. Después de cortar, mojar la berenjena en agua y dejar que beba agua. Las berenjenas remojadas en agua quedan menos grasosas cuando se cocinan. Finalmente escurrir el agua y reservar. Carne de cerdo picada, ajo picado, jengibre picado; cantidad adecuada de pimiento rojo picado y pasta de frijoles picada.
Calienta la olla y retira una pequeña cantidad de aceite, luego vierte la berenjena, aplana la berenjena, agrega una cantidad adecuada de agua para cubrir la olla, hierve el agua en seco, abre la tapa después del agua. Cuando esté seca, voltee la berenjena, agregue una cantidad adecuada de agua para cubrir. Cubra la olla y séquela a fuego alto. Después de que el agua esté seca, abra la tapa y déle la vuelta varias veces para que las berenjenas queden fragantes y suaves. el agua y viértala para su uso posterior.
Calentar la olla, retirar el aceite de la olla, verter la carne picada, sofreír la carne picada a fuego alto, luego bajar a fuego lento y sofreír para resaltar el aroma de la carne picada. Freír la carne picada hasta el borde de la olla. La berenjena es muy aceitosa. Añadimos una pequeña cantidad de aceite y una cantidad adecuada de pasta de judías. Sofreír la pasta de judías a fuego lento y sofreír el ajo y el jengibre picado. Cuando la pasta de frijoles con ajo picada esté salteada, suba el fuego y un rico aroma explotará con la carne picada.
Vierte la berenjena y añade agua. No cubras las berenjenas con agua. Retirar uniformemente, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja y sal, sofreír uniformemente, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Agrega el pimiento rojo picado y una cantidad adecuada de esencia de pollo, sofríe a fuego alto para reducir el jugo. Cuando la sopa esté casi seca, vierte una cantidad adecuada de agua de harina cruda para espesarla, luego vierte una pequeña cantidad de aceite. para aumentar el brillo de la berenjena, espolvorear con cebolla verde picada, apagar el fuego y cocinar.