Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Al freír rebanadas de carne de res, ¿marinarlas con una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio hará que la carne pierda sus nutrientes?
Al freír rebanadas de carne de res, ¿marinarlas con una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio hará que la carne pierda sus nutrientes?
Todo lo que haya sido frito perderá sus nutrientes, por eso lo mejor es comerlo crudo, para que quede original.
El bicarbonato de sodio también se utiliza para ablandar la carne al freír. Si el bicarbonato de sodio no es bueno, le sugiero que compre un poco de ablandador de carne en polvo y lo mezcle antes de cocinar, debería ser bueno.