¿Cómo hacer decocción de raíz de loto Qingfei y Quhuo?
Sopa de costillas de cerdo y raíz de loto
Ingredientes: costillas, raíz de loto
Accesorios: cebolla, jengibre
Condimentos: sal, aceite, pimienta, Esencia de Pollo.
Ejercicio:
1. Cortar la raíz de loto en trozos del mismo tamaño que las costillas, cortar la cebolla verde en gajos y cortar el jengibre en rodajas gruesas.
2. Siéntate en la olla. Vierte agua en las costillas, hierve el agua para quitar la espuma de sangre y retira las costillas;
3. Pon las costillas, las cebolletas, el jengibre y el agua en la olla. cazuela y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Agrega la raíz de loto y la sal y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Sólo añade un poco de pimienta antes de sacarlo.
Sopa de raíz de loto, soja y costillas
Ingredientes: costillas
Accesorios: raíz de loto, soja, azufaifa y cilantro en polvo.
Condimentos: sal, vino de cocina, esencia de pollo, caldo, cebollas verdes, rodajas de jengibre, salsa de soja, pimienta, aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas y cortarlas en secciones. Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en trozos.
2. Enciende el fuego de la olla y añade aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, añade las costillas de cerdo y sofríe. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el caldo, la pimienta, la cebolla verde, el jengibre, la soja, la sal y la raíz de loto y cocine juntos. Después de sacarlo de la olla lo vertemos en una cazuela y lo guisamos hasta que la carne se separe de los huesos. Espolvoreamos con cilantro en polvo al sacarlo.
Características: delicioso, fragante y nutritivo.
Consejo: La raíz de loto tiene los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, fortalecer el bazo y tensar los intestinos.
Sopa de setas enoki, raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes:
100g de setas enoki, 50g de raíz de loto, 150g de costillas.
Complementos:
10g de jengibre en rodajas, 4 dátiles rojos, 4g de sal.
Práctica:
(1) Lavar la raíz de loto y cortarla en rodajas; lavar los hongos enoki y cortarlos en trozos, lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños y blanquear; lavar los dátiles rojos, limpiarlos y quitarles el corazón.
(2) Pon la olla al fuego, agrega suficiente agua para que hierva, agrega todos los ingredientes y condimentos, luego baja a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Sopa de Azucena, Sídney, Pera y Raíz de Loto
Ingredientes: 200 gramos de azucena (seca), 300 gramos de Sídney, 500 gramos de raíz de loto.
Condimento: 3 gramos de sal, cantidad adecuada cada uno.
Cómo hacer sopa de azucena, pera blanca y raíz de loto;
1. Lavar los azucenas frescas y cortarlas en trozos pequeños.
2. Descorazonar la pera y cortarla en trozos pequeños.
3. Lavar la raíz de loto blanco y cortarla en trozos pequeños.
4. Hierva la pera blanca y la raíz de loto blanco en 5 tazas de agua durante aproximadamente 2 horas, luego agregue rodajas de lirio fresco y cocine durante aproximadamente 10 minutos.
Finalmente añade sal al gusto.
Cómo hacer sopa de pollo a la cazuela y raíz de loto;
Ingredientes: 1500 gramos de gallinas y 500 gramos de raíces de loto.
Accesorios: 10g de azufaifa (seca)
Condimento: 3g cada uno de jengibre 65438 y sal.
Cómo hacer sopa de pollo a la cazuela y raíz de loto;
1 Después de sacrificar la gallina vieja, quitarle el pelo, la piel, los órganos internos, la grasa, cortarle la cabeza y las garras. y lávalos;
2. Lava la raíz de loto, el jengibre y la azufaifa;
3 Corta la raíz de loto en cubos, pela y corta el jengibre y retira el núcleo. azufaifa;
4. Vierta la cantidad adecuada de agua en la cacerola. Deje hervir, agregue el pollo, las rodajas de raíz de loto, las rodajas de jengibre y las azufaifas, y retire la espuma después de hervir. 5. Cocine a fuego lento; calentar durante unas 3 horas y sazonar con sal refinada.