¿Cómo hacer una deliciosa sopa con armadura de flores?

La sopa de huajia, rica y deliciosa, se puede preparar en tan solo unos sencillos pasos

Ingredientes: Huajia, ajo, sal, esencia de pollo.

Pasos:

Paso 1: escaldar las vieiras en agua limpia y quitarles la arena

Paso 2: sofreír los ajos y el pimiento casero picado hasta que fragante (También puedes picar pimiento mijo)

Paso 3. La armadura de flores en sí está muy fresca. Agrega un poco de esencia de pollo y hiérvela en agua hirviendo durante dos minutos.

Consejos. :

Cuando compras Huajia, debes remojarlo en agua fría durante media hora. Añade un poco de aceite al agua para escupir la arena y dejarlo más limpio.

Huajia Tofu. Sopa

Ingredientes

200 gramos de armadura de flores

1 trozo de tofu tierno

2 cebollas verdes

6-8 rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de pollo en polvo

Cómo hacer sopa de tofu con vieiras

1 Limpiar las vieiras: remojarlas en agua y sal, y añadir 2 gotas de aceite de sésamo para quitar la suciedad y el polvo. Remojar durante 15-20 minutos y lavar varias veces con agua limpia.

2. Picar la cebolla de verdeo en tiras y triturar el jengibre.

3. Cortar el tofu en trozos y blanquearlos en agua hirviendo para quitar el olor a judías.

4. Vierta aceite de cocina en la olla, saltee las cebolletas y el jengibre rallado (1/3) hasta que estén fragantes, agregue agua y deje hervir. Después de que hierva el agua, vierte las vieiras, luego agrega un poco de cebolla verde rallada (1/3), y cuando las vieiras se abran, vierte el tofu. Finalmente, agregue un poco de sal y pollo en polvo (según el gusto personal), agregue las cebollas verdes picadas y el último trozo de jengibre rallado al tazón de sopa, ¡y sirva!