¿Cómo hacer deliciosa la cabeza de mostaza?
Primero, cabezas de mostaza fría
Materiales:
2 cabezas de mostaza, 2 cucharaditas de sal, 1/4 pimiento rojo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1,5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Pelar el colinabo, lavarlo, cortarlo en rodajas y dejar marinar con sal durante 30 minutos.
2. Retire la marinada, enjuague el exceso de sal con 2 tazas de agua hervida fría y escurra.
3. Cortar el pimiento rojo en tiras, añadirlo al colinabo escurrido y mezclar bien con la salsa de soja, el azúcar, el vinagre blanco y el aceite de sésamo. Cubra con film transparente y refrigere por 2 horas.
2. Sopa magra de col
Ingredientes:
300 gramos de cogollos de mostaza, 90 gramos de magro de cerdo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre, cebolla verde La cantidad justa.
Ejercicio:
1. Pelar y cortar en rodajas la col, triturar el jengibre y cortar en rodajas la carne magra.
2. Añade la cantidad adecuada de agua a hervir y añade las verduras.
3. Cocer de nuevo durante 5-6 minutos y añadir la carne magra.
4. Cuando la carne magra esté cocida, puedes derretirla con sal.
En tercer lugar, huevos revueltos con cabeza de mostaza
Ingredientes:
2 huevos, 1 cabeza de mostaza, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de salsa de ostras.
Ejercicio:
1. Cortar la cabeza y las hojas de mostaza en tiras respectivamente y batir los huevos.
2. Freír primero los huevos y luego sofreír las cabezas de mostaza en aceite.
3. Luego vierte los huevos y sofríelos juntos, luego agrega una cantidad adecuada de condimento.
4. Por último añade un poco de agua y sofríe durante 2 minutos.
Consejos para hacer mostaza.
1. Las hojas de mostaza se fríen principalmente o se cocinan en sopa como guarnición.
2. La mostaza encurtida con arena de hinojo, pulpa de regaliz y canela en polvo también queda deliciosa.
3. El encurtido de hojas de mostaza con tallos es algo que vemos a menudo en las hortalizas silvestres.
4. Además, la mostaza no se puede comer cruda, y tampoco se debe comer en exceso.