Eficacia de la sopa de rábano rallado, carpa cruciana y tofu
Carpa cruciana: la carpa cruciana tiene las funciones de reponer el qi y fortalecer el bazo, humedecer el estómago y el yin, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir el colesterol; aftas, ascitis, emulsiones acuosas y otras enfermedades. Comer carpa cruciana con regularidad puede prevenir y tratar la presión arterial alta, lo cual es muy adecuado para personas obesas.
Rábano blanco: El rábano blanco es el alimento más habitual en la mesa de las personas. Es rico en vitamina A, vitamina C, amilasa, oxidasa, manganeso y otros elementos. Además, la glucoamilasa puede descomponer las nitrosaminas cancerígenas presentes en otros alimentos, ejerciendo así un efecto anticancerígeno. Tiene efectos terapéuticos sobre la opresión en el pecho, el asma, la anorexia, la tos y el exceso de flema.
El tofu también es muy nutritivo y tiene un alto contenido en proteínas. Cocinar carpa cruciana con rábano blanco y tofu puede proporcionar las proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano y nutrir el qi y la sangre.
Materia prima necesaria:
1. Materiales: 1 carpa cruciana, 1/2 rábano blanco, 2 trozos de tofu.
2. Complementos: 3 rodajas de jengibre, 1 cilantro, 4g de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, 10 cuencos de agua.
Paso uno: Preparar todos los materiales necesarios.
Paso 2: Después de limpiar el carpín, realiza unos cortes en el pescado.
Paso 3: Después de escurrir el agua, mojar el pescado con un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos.
Paso 4: Luego pela el rábano.
Paso 5: Triturar el rábano, lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños.
Paso 6: Poner las rodajas de jengibre en la cacerola de aceite y sofreír junto con el carpa cruciana.
Paso 7: Cuando el pescado esté ligeramente dorado, añadir agua hasta que hierva.
Paso 8: Después de que el agua hierva, agrega el tofu y el rábano rallado.
Paso 9: Una vez cocida la sopa, añade un poco de sal al gusto.