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El método de cocción casera para cocinar pasteles de arroz al vapor es el siguiente

1. Primero seleccione los dátiles rojos partidos y agrietados.

2. Enjuague los sedimentos de la superficie con agua.

3. Poner a vaporera al agua, llevar a ebullición, introducir los dátiles rojos, escaldar durante un minuto, retirar y escurrir.

4. Añade dátiles rojos a los fideos de mijo, revuelve bien y cubre la superficie de los dátiles rojos uniformemente con los fideos de mijo.

5. Agregue lentamente agua tibia y use el método de agitación anterior para mezclar el polvo seco con los ingredientes húmedos. (Usar agua tibia de unos 40 grados, no amasar la masa).

6. Esperar hasta que esté todo húmedo y no quede polvo seco. Tenga cuidado de no mojar demasiado el pastel de arroz, ya que puede hacer que se vuelva suave y sin forma.

7. Coge un trozo de masa, igual que los bollos al vapor, y hazle un agujero en el medio.

8. ¡Cuanto más alto lo sostengas, mejor, y cuanto más alto esté, mejor será tu intención! (Por supuesto, colapsará una vez cocido al vapor).

9. Echar agua en la vaporera, extender el paño humeante y poner en ella las tortas de arroz.

10. Hervir agua a fuego alto y cocinar al vapor durante 30 minutos. 1

1. Saca el pastel de arroz, ponlo en la cortina para que se enfríe, luego embolsalo y guárdalo.