¿Qué es el polvo de fenogreco?

La alholva, también conocida como vainilla, hierba de alholva, semillas de alholva, judías amargas y semillas de maná, es una planta del género Milletaceae de la familia Fabaceae. Toda la planta está perfumada. Originado en Europa y Asia. Se cultiva en el noroeste de mi país desde la antigüedad. Las semillas se utilizan como medicina. Los tallos y las hojas se cosechan durante el período de floración, se secan, se muelen y se mezclan para formar tortas. .

En Pakistán, el fenogreco se cultiva como verdura cruda, y las hojas se utilizan en ensaladas, o las hojas picadas se utilizan como aderezo para frutas y verduras como los tomates. La alholva fresca contiene un alto contenido de vitamina C. 50 gramos de hojas frescas son suficientes para complementar la vitamina C que necesita un adulto que trabaja duro durante un día. Además, también contiene muchas sustancias beneficiosas para la salud humana, como la alholva, colina, etc. Es un nuevo tipo de verdura cruda de alto valor nutricional.