¿Cuáles son las recetas recomendadas de panceta de cerdo a la plancha con cebolla y jengibre?

Paso a paso

1

Una panceta de cerdo fresca Cuando la compres te lo preguntará en el puesto de carnicería. que compres un trozo entero de panceta de cerdo. ¡No importa, solo comeremos la punta de panza frita y otros guisos! Para obtener la receta más detallada para limpiar la panceta de cerdo, consulte el artículo anterior "Phoenix Reborn", que es muy detallado.

Paso a paso

2

Después de limpiar la panceta, cortamos la punta de la panceta (unos 12 cm por encima del "píloro") y Córtelo en trozos de 4 cm de largo, un trozo pequeño de aproximadamente 0,7 cm de ancho.

Paso a paso

Tres

Corta una pizca de jengibre en la punta de la panceta, añade una cucharada de sal, un poco de pimienta y unas cuantas gotas de vino de cocción, añadir una cucharada de almidón, seguir mezclando bien y finalmente verter una cucharada de aceite de foca.

Paso a paso, paso a paso

Cuatro

Calentar aceite en una olla, verter la punta de los callos, subir el fuego y sofreír hasta que la punta de los callos se ponga blanca, unos 40 segundos, guárdelo para su uso posterior.

Paso a Paso

Cinco

Calentar aceite en una olla, agregar rodajas de jengibre, rodajas de ajo, cebollas verdes, sofreír hasta que estén fragantes y agregar un cucharada de salsa de berros, continúe salteando hasta que esté fragante, agregue otros ingredientes, vierta las puntas de panceta de cerdo, saltee durante unos 3 segundos, sazone según su gusto, luego agregue sal, agregue cebolletas y estará listo. comer También puedes agregar unas gotas de salsa de soja para darle color.

Vientre salteado de jengibre y cebolleta