¿Se pueden beber té y sal juntos?
Composición y función del té
1. Catequina:
El tanino del té, comúnmente conocido como tanino del té, es un componente único del té, con un sabor amargo, Astringente y astringente. Se puede combinar con la cafeína en la sopa de té para reducir los efectos fisiológicos de la cafeína en el cuerpo humano. Tiene efectos antioxidantes, antimutaciones, antitumorales, que reducen el colesterol en sangre y los niveles de lipoproteínas de baja densidad, inhiben el aumento de la presión arterial, inhiben la agregación plaquetaria, son antibacterianos y antialérgicos. ?
2. Cafeína:
Tiene un sabor amargo y es un componente importante del sabor de la sopa de té. En la sopa de té negro, se combina con los polifenoles para formar un complejo cuando la sopa de té se enfría, se formará un fenómeno de emulsificación. Las catequinas únicas del té y sus productos de condensación oxidativa pueden ralentizar y mantener la excitación del descafeinado, por lo que beber té puede mantener a las personas despiertas y tener más resistencia.
3. Minerales:
El té es rico en 11 minerales como potasio, calcio, magnesio y manganeso. La sopa de té contiene más cationes y menos aniones, lo que la convierte en un alimento alcalino. Puede ayudar a mantener los fluidos corporales alcalinos y mantenerse saludable.
Datos ampliados:
Tabúes de beber té
1. Evita beber té después de comer carne de perro.
La carne de perro es rica en proteínas, mientras que el té contiene más ácido tánico. Si bebe té inmediatamente después de comer carne de perro, el ácido tánico del té se combinará con la proteína de la carne de perro para formar la proteína del ácido tánico. Esta sustancia tiene un efecto astringente, que puede debilitar la peristalsis intestinal y provocar estreñimiento. Las sustancias tóxicas y carcinógenas producidas por el metabolismo se absorben pasivamente en el intestino, lo que no es bueno para la salud.
2. Té y azúcar:
El té tiene un sabor amargo y frío. El propósito de beber té es utilizar el sabor amargo del té para estimular las glándulas digestivas y promover la secreción de jugos digestivos, mejorando así la función digestiva. Luego utilice la naturaleza fría y fresca del té para lograr el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Si se añade azúcar al té, se inhibirá esta función. Sin embargo, en los libros antiguos también hay recetas populares para usar té en lugar de azúcar para tratar enfermedades, que pueden usarse como terapia dietética. Si bebes té habitualmente, no es adecuado mezclarlo con azúcar.
3. Té y huevos:
Cuando se combinan huevos cocidos con té, la concentración de té es muy alta y el té fuerte contiene mucho ácido tánico. El ácido tánico puede convertir la proteína de los alimentos en un sólido endurecido que es difícil de digerir, lo que afecta la absorción y utilización de proteínas por parte del cuerpo. Los huevos son alimentos ricos en proteínas y no se deben hervir en té.
Referencia:
People's Daily Online - El té y seis tipos de alimentos son mutuamente excluyentes, lo que hace que el buen té sea un "veneno" mortal