Cómo hacer snacks de taro: ¿Qué tipo de snacks se pueden hacer con taro?

Receta integral de snacks de taro: rollitos crujientes de taro

Ingredientes: 1 taro, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de pan rallado, cantidad adecuada de azúcar, 1 huevo, cantidad adecuada de aceite.

Método:

1. Lavar y pelar la taro, cortarla en trozos grandes, poner en una olla y cocinar al vapor hasta que esté suave y cocida, unos 15 minutos.

2. Pon el taro cocido al vapor hasta que esté suave y cocido en un bol grande y utiliza una cuchara de arroz para triturarlo mientras aún esté caliente.

3. Mezclar el azúcar con la pasta de taro.

4. Batir los huevos con el huevo líquido y reservar; poner la harina y el pan rallado en platos separados y reservar.

5. Divida el puré de taro sazonado en partes iguales, forme pequeños cilindros con las manos y envuélvalos en harina fina, huevo líquido y pan rallado por turno.

6. Verter en la cacerola de aceite y sofreír a fuego medio-bajo hasta que se doren. Una receta completa de snacks de taro: pastel de taro

Ingredientes: Una libra de taro, dos salchichas, un poco de gambas secas, una o dos chalotas, 180g de harina de arroz, 400 de agua, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de esencia de pollo.

Método:

1. Vierta 180 g de harina de arroz, unos 400 g de agua fría, mezcle bien y reserve. Asegúrese de mezclarlo antes de usar, de lo contrario la harina se hundirá. hasta el fondo.

2. Saltear las chalotas picadas a fuego medio-bajo, después añadir las salchichas cortadas en cubitos, y por último añadir las gambas secas, sofreír bien y reservar.

3. Añade aceite a la olla, añade la malanga cortada en tiras, sofríe a fuego alto durante dos o tres minutos, luego sofríe lentamente a fuego medio-bajo hasta que la piel esté dura y suave, unos 20 segundos durante unos diez minutos.

4. Después de freír la malanga durante unos diez minutos, añadimos el tocino y las gambas que previamente colocamos en el plato, y sofreímos nuevamente.

5. En este momento, agrega sal, pimienta y esencia de pollo, y mantén siempre el fuego medio-bajo.

6. Vierte la leche de arroz glutinosa, continúa salteando a fuego medio-bajo durante unos seis o siete minutos, ponla en un plato con un poco de aceite y prepárala para cocinar al vapor a fuego alto. .

7. Ponerlo en un plato, cocinarlo al vapor a fuego alto durante cuarenta minutos, enfriarlo y luego cortarlo en trozos.

Consejos: Después de mezclar la harina de arroz y el agua, precipitará después de remojarla durante un tiempo. Utilice una cuchara para revolver uniformemente antes de usar. Una receta completa de snacks de taro: taro antiarena

Ingredientes: taro, azúcar, sal, aceite.

Preparación:

1. Pelar y lavar la malanga, primero cortarla en rodajas de 1,5 cm de grosor y luego cortarla en tiras de 5 cm de ancho.

2. Espolvorea un poco de sal sobre las tiras de malanga, extiéndelas uniformemente con las manos y deja marinar durante 15 minutos. También puede omitirlo, según sus preferencias personales.

3. Calentar 2 tazones de aceite en una olla, introducir palillos de bambú y cuando se formen finas burbujas a su alrededor, verter las tiras de malanga y sofreír a fuego medio durante 8 a 10 minutos.

4. Sigue revolviendo las tiras de taro en la olla para calentarlas uniformemente hasta que estén cocidas. Retira y escurre el aceite.

5. Vierta el aceite restante en la olla, limpie la olla, vierta 150 gramos de azúcar blanca y medio tazón de agua y lleve a ebullición. Reduzca el fuego al mínimo, cocine a fuego lento el almíbar. y sofreír hasta que el almíbar haga espuma cada vez más grande, más espeso y cambie ligeramente de color.

6. Pon las tiras de taro fritas en la olla y extiéndelas uniformemente. Deja que se cubran con almíbar e inmediatamente apaga el fuego. Usa un ventilador para soplar aire rápidamente en la olla y sofríe hasta que queden. Los bordes exteriores de las tiras de taro se vuelven blancos y están listos para servir en el plato. Una receta completa de snacks de taro: rollitos de taro

Ingredientes: 3 taros pequeños, 2 huevos, 2g de sal, un poco de aceite.

Método:

1. Lavar el taro, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 25-30 minutos hasta que esté cocido.

2. Después de cocinar el taro al vapor, quítale la piel y presiónala con una cuchara para hacer una pasta. Cuanto más delicada, mejor.

3. Batir dos huevos con un batidor, añadir 2g de sal, batir uniformemente y luego filtrar por un filtro, para que la piel del huevo quede más delicada y tersa.

4. Calentar la olla a fuego lento, añadir un poco de aceite, luego verter el huevo líquido y sofreír lentamente.

5. Después de freír lentamente, le damos la vuelta con una espátula, apagamos el fuego y aprovechamos el calor restante, y servimos al cabo de un minuto.

6. Coloca la tortilla frita sobre la tabla de cortar, extiende uniformemente la pasta de taro triturada, levanta un lado y enróllala hacia el otro hasta enrollar toda la tortilla.

7 Después de enrollar, use un cuchillo para cortar uniformemente en el tamaño que desee y luego cómelo.

Consejos:

1. El líquido del huevo debe filtrarse una vez, para que la piel del huevo quede delicada y sin espuma al freír.

2. A la hora de freír la piel del huevo, intenta freírlo a fuego lento, para que la piel del huevo quede más bonita. Una receta completa de snacks de taro: tarta de taro

Ingredientes:

Base de tarta: 15 gramos de yema de huevo, 17 gramos de leche, 25 gramos de azúcar fina, 1 gramo de sal, 100 gramos de mantequilla (tipo fermentada), 160 gramos de harina para repostería.

Relleno de taro: 260 gramos de taro al vapor, 160 gramos de leche, 6 gramos de fécula de maíz, 38 gramos de azúcar fina, 2-3 gramos de almidón de boniato morado (se puede omitir).

Decoración de superficies: 1 yema de huevo.

Método:

1. Cortar la mantequilla refrigerada en trozos pequeños y ponerla en un recipiente, añadir sal y azúcar, tamizar la harina y amasar rápidamente hasta obtener una forma crujiente. mientras usa guantes.

2. Pesar las yemas y la leche, verter las yemas, añadir la leche, mezclar bien con una espátula, amasar rápidamente hasta formar una bola, envolver en film transparente y colocar en el frigorífico para que repose. durante más de 30 minutos.

3. Cortar el taro al vapor en cubos pequeños, ponerlo en una olla de leche, añadir la leche y el azúcar fina.

4. Añade un poco de agua al polvo de boniato morado y al almidón, mezcla bien y agrégalos.

5. Calentar a fuego medio-bajo, cocinar hasta que espese, retirar del fuego y enfriar hasta reservar.

6. Saca la masa de tarta refrigerada y divídela en dos.

7. Extienda la mitad hasta formar un círculo más grande que el diámetro del molde para pastel. Levante la masa y colóquela en el molde, y colóquela ligeramente para que se ajuste a los bordes.

8. Utiliza un rodillo para enrollar el molde y eliminar el exceso de esquinas. Presiona con los dedos las paredes laterales del molde para amasar la masa plana de manera que se ajuste bien al molde. el fondo del pastel.

9. Vierta el relleno de taro enfriado, extienda la otra mitad de la masa del pastel como se indica arriba y use un cuchillo rasterizado para cortar las líneas. No es necesario cortar.

10. Cubre el molde para tarta y utiliza un rodillo para pasarlo por encima del molde y eliminar el exceso de esquinas.

11. Cepille la superficie con yema de huevo líquida, póngala en el horno precalentado en la capa intermedia, ajuste los tubos superior e inferior a 180 grados durante 15 minutos, luego gire a 160 grados y hornee por aproximadamente 20 minutos.

Consejos:

1. Si la base de la tarta no se agota, se puede conservar en el frigorífico durante 5-6 días. Se puede conservar en el congelador durante aproximadamente la mitad. al mes También se le puede dar forma y cortar en galletas de mantequilla comestibles

2. Sin navaja, puedes cubrir directamente toda la masa con yema de huevo y luego usar un tenedor para marcar. Líneas para decoración.