Composición nutricional de los granos de maní

El grano de maní se refiere a la parte de la cáscara del maní a la que se le ha quitado la cáscara, que en realidad es la semilla del maní. Al maní entero se le llama fruto o vaina. También llamado maní, también conocido como maní, frutas molidas y frijoles Tangren. Las flores son nutritivas y tónicas y pueden prolongar la vida, por eso entre la gente también se les llama "fruto de la inmortalidad", al igual que la soja, también se les conoce como "carne vegetal" y "carne de las verduras". El valor nutricional del maní es mayor que el de los cereales y comparable al de los huevos.

Como alimento nutritivo, los granos de cacahuete contienen una gran cantidad de proteínas, grasas y calorías. El maní crudo contiene una gran cantidad de vitamina B1, niacina, magnesio, potasio, ácido pantoténico, cobre, zinc, fósforo y hierro. Cada 50 g de maní crudo contienen 5,6% de agua, 13 g de proteínas, 23,8 g de grasas y 9,3 gramos. , puede proporcionar 1180,5 kilojulios de calor; el maní tostado contiene magnesio, niacina, potasio, zinc, cobre y vitamina B6. Cada 50 gramos de maní tostado en seco tiene 1,4% de humedad y 11,8 gramos de proteína. 10,7 gramos de carbohidratos, que pueden aportar 1226,5 kilojulios de calor.

1. Los cacahuetes contienen vitamina E y una cierta cantidad de zinc, que pueden mejorar la memoria, resistir el envejecimiento, retrasar el deterioro de la función cerebral e hidratar la piel.

2. el maní puede detener el sangrado; el efecto hemostático de la capa roja del maní es 50 veces mayor que el del maní y tiene un buen efecto hemostático en una variedad de enfermedades de la sangre;

3. puede reducir el colesterol. Se utiliza para ayudar a prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias;

4. Los cacahuetes contienen una sustancia biológicamente activa, el resveratrol, que puede prevenir y tratar enfermedades tumorales. También puede reducir la agregación plaquetaria. y previene y trata la arteriosclerosis. Agente quimiopreventivo para la aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares;

5. Cuando la fibra soluble en el tejido de fibra de maní es digerida y absorbida por el cuerpo, absorberá líquidos y otras sustancias como un. esponja y luego expandirse hasta formar una cinta. Se excreta del cuerpo con las heces, lo que reduce la acumulación de sustancias nocivas en el cuerpo y sus efectos tóxicos, y reduce la posibilidad de cáncer intestinal.