¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor el pescado pangasius?

El pangasius tiene carne tierna, sabor delicioso, nutrición rica y es rico en proteínas, vitamina A, minerales (principalmente calcio) y otros oligoelementos. El pangasius tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y aliviar la tos, y tiene ciertos efectos curativos en personas frágiles; y tos enferma; pangasius También tiene efectos terapéuticos dietéticos como refrescar la mente y retrasar el envejecimiento, y tiene ciertos efectos auxiliares en el tratamiento de la anemia, el envejecimiento, la desnutrición, la debilidad posparto, la neurastenia, etc.

Proceso de cocción:

1. Lavar y secar el panga.

2.2 Cortar el jengibre en rodajas y marinar la carne de pescado Basha con vino de arroz, pimienta negra y rodajas de jengibre durante 10 minutos para quitar el olor a pescado.

3. Además del pescado sumergido, haz los siguientes preparativos con antelación: añade agua al wok y ponlo a hervir; corta las chalotas en tiras y reserva.

4. Abre el agua del wok por fuera y cocina el pescado salado al vapor durante 8 a 10 minutos. Después de cocinar al vapor, vierta el agua del interior; de lo contrario, tendrá olor a pescado. Recoja las rodajas de jengibre y tírelas.

5. Pon el aceite frío en la olla caliente sobre las cebolletas ralladas y vierte el pescado al vapor y la salsa de soja. (Algunas recetas usan aceite hervido para verter cebollas ralladas. Creo que es demasiado aceitoso y poco saludable, y no resalta todo el aroma de las cebollas). Me gusta freír cebollas en una pequeña cantidad de aceite, que es muy fragante. También puedes elegir tu propio método de cocción.

6. ¡Sirve las chalotas fritas y come!

Consejos de cocción:

No más de 15 minutos para pescado sumergido, y de 8-10 minutos para pescado al vapor. Con el tiempo, el pescado envejecerá. Debes escurrir el agua del pescado al vapor, de lo contrario quedará muy a pescado.