¿Cuáles son las recetas recomendadas de galletas de arándanos?
1. Cómo hacer galletas de arándanos
Las galletas de arándanos son ricas en vitamina C, lo que hace que la piel quede bonita y saludable. Utilizan harina baja en gluten como ingrediente principal. combine los arándanos y la leche en polvo, los huevos se mezclan y el aroma se desborda.
Ingredientes: 115 gramos de harina baja en gluten, 35 gramos de arándanos secos, 15 ml de huevos, 75 gramos de mantequilla, 60 gramos de azúcar fina
1. materiales, mantequilla con anticipación Cortar y ablandar a temperatura ambiente durante 10-20 minutos, no ablandar demasiado
2 Picar los arándanos
3. y el huevo líquido y mezclar bien
p>
4. Vierta la harina y mezcle uniformemente, vierta los arándanos y mezcle uniformemente para formar una masa.
5. film transparente, vierte la masa encima, levanta ambos lados del film transparente y sepáralos con las manos. Cubre el film transparente y dale forma a la masa en un rectángulo de 5 cm de ancho y alto cada uno
6. Mételo en el frigorífico durante 1 hora, sácalo, destapa el film transparente, córtalo en rodajas de unos 0,7 cm de grosor y enciende el horno a temperatura preestablecida a 170 grados.
7. Colóquelas uniformemente en una bandeja para hornear cuidadosamente forrada y hornee a 170 grados durante unos 20 minutos. La superficie estará ligeramente amarilla. Es normal que las galletas estén un poco blandas cuando salen del horno. cuando se enfríe quedará crujiente
Consejos de cocina: Los arándanos secos también se pueden sustituir por pasas, cerezas secas, etc. Esta mantequilla para galletas no requiere batidos. Al colocar la base de galletas en el molde para hornear, deje un espacio más grande entre las galletas porque se expandirán un poco durante el horneado. Si no tienes azúcar en polvo, puedes usar una batidora para batir el azúcar blanca con una pequeña cantidad de maicena hasta obtener azúcar en polvo.
2. Otros métodos
Fórmula que contiene huevo: harina baja en gluten 110 g de mantequilla 70 g de huevo líquido 12 g de arándanos secos 35 g de azúcar en polvo
Sin huevo; fórmula: Harina baja en gluten 185 g de mantequilla 100 g de leche 15 ml (14-15 g) de arándanos secos 50 g 75 g de azúcar glass
1 Cortar la mantequilla en trozos pequeños, ablandar a temperatura ambiente y batir unas cuantas veces.
2. Añade el azúcar glass y continúa batiendo uniformemente hasta que el color se aclare y aumente el volumen. (Al agregar el azúcar en polvo, puedes usar una espátula y mantequilla para mezclarlo unas cuantas veces; de lo contrario, el azúcar en polvo se salpicará fácilmente~)
3. Añade el huevo líquido en 2 o 3 tandas. asegurándote de agregar el huevo líquido antes de cada adición. Batir todo de manera uniforme. (Si quieres hacer una versión sin huevo, reemplaza este huevo líquido con leche)
4 Tamiza la harina baja en gluten y revuélvela uniformemente con una espátula.
5. Vierta los arándanos secos y revuelva uniformemente.
6. Cortar la masa en tiras y ponerlas en un molde para darles forma. Si no hay molde, directamente puedes cortar la masa en tiras largas y darle forma redonda. Congélelo durante aproximadamente 2 horas. Dependerá de la situación real. La situación es jaja, no lo congele demasiado porque será difícil de cortar.
7. Sacar la masa congelada, cortarla en rodajas de unos 7 mm de grosor, colocarla en una bandeja de horno, hornearla en el horno precalentado a unos 160 grados durante unos 22-23 minutos y dejar reposar. la superficie sube ligeramente. Una vez dorado, sácalo del horno y déjalo enfriar~ (Me temo que podrías quemarlo accidentalmente más tarde, así que bajaré la temperatura y extenderé un poco el tiempo~ Puedes estar atento a la última vez, y será menos probable que se cocine demasiado~ Creo que el color es demasiado claro, solo aumenta un poco la temperatura hasta que esté bien)