Cómo hacer sopa de pato amargo

Ingredientes: 1 pato, 10 vieiras, 500g de vino amargo, 1 vino de arroz, 1 jengibre, sal.

Método de trabajo

1. Pelar el jengibre y cortarlo en rodajas gruesas. Enjuagar suavemente las vieiras con agua y cortarlas en gajos.

2. Hervir el pato en una olla con agua fría durante unos 10 minutos, luego sacarlo y lavar la espuma de sangre. Coloque el pato en una olla y vierta suficiente agua para cocinarlo sin quemarlo.

3. Después de que el agua hierva, agregue el vino de arroz, el jengibre y las vieiras de una vez, revuelva ligeramente, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 2 horas, vierta las verduras amargas y cocine a fuego lento durante 65, 438+0. horas, añadir un poco de sal Sazonar.