¿Cómo freír apio y azucena?

El lirio salteado con apio queda tierno y delicioso. El apio es rico en nutrientes como proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas, así como en aceite de apio. Tiene los efectos de bajar la presión arterial, sedar, fortalecer el estómago y ser diurético. Es una verdura muy buena para la salud. Es de naturaleza ligeramente fría y neutra. Tiene los efectos de aclarar el fuego, humedecer los pulmones y calmar los nervios. Las ventajas de combinar ambos son complementarias.

El lirio y el apio son vegetales que se pueden cocinar rápidamente y comerse crudos, por lo que la carne magra se debe freír antes de agregarla para evitar que el lirio y el apio se cocinen demasiado y afecten el sabor.

Ejercicio 1

1. Lavar el apio y cortarlo en trozos cuadrados de 3 cm en forma de rombo.

2 Lavar el lirio y partirlo en trozos pequeños; pétalos;

3. Poner el apio y los lirios en una olla con agua hirviendo y recogerlos cuando estén recién cocidos.

4. Cocine el apio y el lirio, saltee rápidamente hasta que se mezclen uniformemente, agregue glutamato monosódico para espesar la salsa y sirva.

Ejercicio 2

1. Apio, azucena, carne magra.

2. Cortar la carne magra en maicena, mezclar bien con la salsa de soja, cortar el apio en trozos pequeños y lavar el lirio.

3. Poner la carne magra sazonada en la sartén con aceite caliente y sofreír (tapar la sartén y cocinar).

4. Juntar la azucena y el apio.

5. Sofreír durante aproximadamente un minuto y añadir un poco de salsa de soja al gusto.

6. El lirio es dulce y crujiente, y las rodajas de carne son muy fragantes.

Ejercicio 3

1. Pelar y quitar los tallos de los lirios frescos, desmontarlos y lavarlos, pelar y lavar el apio, cortar en rodajas diagonales, remojar la baya de goji en agua, escurrir y reservar;

2. Blanquear el apio en agua hirviendo, sacarlo, ponerlo rápidamente en agua con hielo, escurrir y reservar

3. aceite y caliente hasta que esté 50 % caliente. Agregue el apio y saltee rápidamente;

4. Agregue el lirio y saltee rápidamente hasta que el lirio esté ligeramente traslúcido, agregue la baya de goji, saltee y; sazona con sal y esencia de pollo.